Идеальная книга для начинающего пивовара. Автор — человек влюбленный в пивоварение, опытный эксперт, владелец процветающей пивоварни в Австралии.
«Радость творчества и новых открытий» © Кристофер Сидва
Эта цитата автора отлично характеризует дух его книги.
Легкий доступный язык, доходчивые сравнения и описания.
Иллюстрации яркие, объемные, стильные.
Повествование плавно погружает в мир пивоварения и постепенно читатель получает все знания, необходимые для успешного проведения варки. Книга «Варим пиво!» не только учит пивоварению, но и позволяет взглянуть на домашнее пивоварение глазами увлеченного, любопытного пивовара.
Фрагмент книги в формате PDF: Варим пиво! Гид по домашнему пивоварению для начинающих.
Цитата: «Впрочем, по разнообразию вкусов и используемых ингредиентов лагеры ничуть не уступают элям. Они могут быть сварены с акцентом на солод, иметь выраженный хмелевой вкус, бывают копчеными, пшеничными, ржаными или овсяными. Чтобы лагер получился достойным, ему необходима длительная выдержка на холоде. За это время пиво созревает, вкус его смягчается, а чистицы хмеля и дрожжей плотно оседают на дно бродильной емкости, благодаря чему напиток становится совершенно прозрачным.»