• Описание
  • Характеристики
  • Вопросы и отзывы0
0%
Фотография Меласса тростниковая, 7,5 кг
Артикул: 9629
Пока нет отзывов
Описание

Меласса тростниковая (с франц. «патока») — побочный продукт производства сахара из тростника; сироп тёмно-бурого цвета со специфическим запахом. Меласса обладает отличными вкусом и используется в крафтовом пивоварении для приготовления Портера, Стаута и Старого эля. Согласно данным в Википедии, «известен рецепт пива с мелассой, внесенный Дж. Вашингтоном в свою записную книжку в 1754 году».

Кроме того, меласса используется для приготовления рома. Заменить мелассу сахаром/свекловичной мелассой/ромовым концентратом нельзя, именно она придает готовому напитку характерный аромат, отличающий ром от самогона.

7,5 кг мелассы можно сбродить в ёмкости объемом 40 л, при этом остается свободное место для пены, появляющейся во время брожения. Температура сбраживания 25-30°С, брожение длится 2-5 дней. Обязательно используйте специальные ромовые дрожжи, поскольку обычные дрожжи не способны сбродить мелассу до конца.

Представленная в нашем магазине меласса соответствует требованиям ГОСТ Р 54902-2012 и имеет градус Brix 86, это значит, что в 100 г мелассы содержится 86 г сахарозы.

Характеристики
Вес нетто
7,5 кг
Изготовитель
Иран
BRIX
~86%
Меласса тростниковая, 7,5 кг
1 590 руб. /шт.
Нет в наличии
Бесплатная наземная доставка при заказе от 6000 руб.
Наличный и безналичный расчет, банковские карты, кредит
Вопросы и отзывы
Хотите оставить отзыв?Поставьте свою оценку!
Сделайте выбор!
0
Общий рейтинг
Все отзывы
0
0
0
0
0
0