Спиртовые дрожжи Alcotec Rum Turbo с глюкоамилазой, 73 г

Турбо-дрожжи Alcotec Rum Turbo от британского производителя Hambleton Bard Ltd используются для приготовления браги для рома — данные дрожжи отлично сбраживают сусло на основе тростниковой мелассы. В состав входит фермент глюкоамилаза, она расщепляет декстрины, содержащиеся в мелассе, на сбраживаемые сахара. Чем больше в браге сбраживаемых сахаров, тем выше её крепость на выходе.

Упаковка 73 г рассчитана на сбраживание 25 л браги за 7 дней. Содержание спирта в готовой браге может достигать 15 %.

Состав: сухие дрожжи, витамины, питательные вещества, микроэлементы, глюкоамилаза.

Инструкция по использованию спиртовых дрожжей Alcotec Rum Turbo

1. Налейте в ёмкость для брожения 21 л воды температурой 35 °C. Добавьте в воду 4,5 кг сахара и 2 кг мелассы, тщательно перемешайте.
2. Доведите объём сусла до 25 л, добавив в ёмкость воду.
3. Остудите сусло до 25 °C, засыпьте в ёмкость содержимое пакетика с дрожжами и перемешайте. Поддерживайте температуру брожения в диапазоне 22-28 °С.

Внимание: в ходе сбраживания не рекомендуется использовать гидрозатвор и плотно закрывать ёмкость для брожения крышкой — брожение протекает очень интенсивно, с обильным выделением пены.