Спиртовые дрожжи Double Dragon Vodka Turbo с глюкоамилазой, 72 г

Турбо-дрожжи Double Dragon Vodka Turbo от британского производителя Hambleton Bard. Применяются для приготовления браги на основе пшеничного неохмелённого солодового экстракта и сахара. Готовая брага будет иметь приятный мягкий аромат. Замена сахара декстрозой также будет способствовать улучшению качества браги, её вкуса и аромата.

В состав данных дрожжей входит фермент глюкоамилаза. Этот фермент расщепляет декстрины, содержащийся в солодовом экстракте, на сбраживаемые сахара.

Упаковки 72 г достаточно для сбраживания 25 л браги. Срок брожения 5-7 дней. Содержание спирта в готовой браге может достигать 15 %.

Состав: сухие дрожжи, витамины, микроэлементы, глюкоамилаза.

Линейка спиртовых турбо-дрожжей премиум класса Double Dragon — улучшенная рецептура, стабильное качество, непревзойдённый результат.

Инструкция по использованию дрожжей Double Dragon Vodka Turbo с глюкоамилазой

1. Залейте 21 л воды температурой 35 °С в ёмкость для брожения.
2. Для размягчения солодового экстракта опустите банку в кипяток на 10 минут.
3. Добавьте в воду 4,5 кг сахара или декстрозы и 2 кг пшеничного неохмелённого солодового экстракта и размешайте до полного растворения.
4. Всыпьте в ёмкость содержимое пакетика с дрожжами и размешайте. Поддерживайте температуру брожения 18-22 °С. Максимально допустимая температура брожения 30 °С.

Внимание: в ходе сбраживания не используйте гидрозатвор — брожение протекает очень интенсивно, с обильным выделением пены.