Интернет-магазин BeerMachines.ru
Эти спиртовые дрожжи предназначены для приготовления браги из сахара или декстрозы.
Турбо дрожжи (английские Alcotec, Double Dragon, PuriFerm, шведские Prestige, китайские Angel) обеспечивают быстрое качественное брожение. Среднее время брожения 3-5 дней. Дрожжи спиртоустойчивы, поэтому на выходе до 17-21% спирта в браге. Дрожжи Турбо 24 переработают 6 кг сахара за 1 день, Турбо 48 — за 2 дня.
Время брожения обычных спиртовых дрожжей турецкого (Хмельные) и белорусского (Дрожжевой Комбинат) производства обычно около 7-14 дней, спиртуозность браги при этом обычно 14-15%.
Дрожжи для сахарной браги — важный фактор, влияющий на качество конечного напитка. Чтобы получить на выходе нейтральный дистиллят высокого качества (с минимальным количеством вредных веществ) важна не только грамотная дробная перегонка, но и безопасные качественные дрожжи.