• Описание
  • Характеристики
  • Дополнительные товары6
  • Вопросы и отзывы0
0%
Фотография Устройство для охмеления сусла «Hop Missile»
Фотография Устройство для охмеления сусла «Hop Missile»
Фотография Устройство для охмеления сусла «Hop Missile»
Фотография Устройство для охмеления сусла «Hop Missile»
Фотография Устройство для охмеления сусла «Hop Missile»
Фотография Устройство для охмеления сусла «Hop Missile»
KegLand
Артикул: 5299
Пока нет отзывов
Устройство для охмеления пива Hop Missile (аналог Hop Rocket) — лучший выбор, если хотите получить напиток с выраженной ароматикой. Охмеляйте горячее сусло (hopback) во время рециркуляция в котле/автоматической пивоварне или при переливе из котла в ферментер. Также эффективно для доп.охмеления готового пива при розливе из кега.
Бренд
Описание

Устройство Hop Missile (более доступный аналог Hop Rocket) предназначено для охмеления шишковым или гранулированным хмелем как горячего сусла после кипячения (т.н. Hopback), так и для дополнительного охмеления-настаивания уже готового холодного пива непосредственно при розливе в бокал.
Также Hop Missile может использоваться для фильтрации сусла после кипячения — например, перед прогоном через пластинчатый теплообменник.

  • Хоп Миссайл даёт возможность извлекать из хмеля максимум вкуса и аромата.
  • Держит давление до 2,7 атм.
  • Вмещает до 85 г шишкового хмеля при охмелении горячего сусла; до 115 г шишкового хмеля при установке Хоп Миссайл в линию перелива сусла из котла в ферментер.
  • Сделан из нержавеющей стали AISI 304, прокладки — пищевой жаропрочный силикон.

На патрубки рекомендуется установить штуцеры для шланга с внутренней резьбой ½ BSP или G 1/2. Можно использовать с любым пивоваренным котлом и ферментером.

Охмеление горячего сусла

Рециркуляция горячего сусла через Хоп Миссайл

Чтобы извлечь максимум вкуса и аромата из хмеля, горячее сусло можно прогонять через данное устройство. Сусло приобретает яркий свежий чистый хмелевой вкус и аромат. Особенно этот способ охмеления рекомендован при приготовлении пива в стиле IPA.

Схемы организации циркуляции сусла

  • Если вы варите сусло на автоматической сусловарне со встроенной трубкой рециркуляции и насосом (iBrew Auto, BrewZilla), соедините силиконовым шлангом трубку рециркуляции и Hop Missile, от выходного патрубка Hop Missile отведите шланг обратно в котёл.
  • При использовании традиционного сусловарочного котла (без встроенного ТЭНа и насоса) или автоматической сусловарни с внешним насосом (например, iBrew серии Master) соедините силиконовым шлангом кран сусловарни с входным патрубком насоса, выходной патрубок насоса соедините со входным патрубком Hop Missile, шланг, идущий от выходного патрубка Hop Missile опустите обратно в котёл.

Перелив сусла из котла в ферментер через Hop Missile

Охмелять сусло данным устройством можно и в процессе перелива сусла на брожение в ферментер. Для реализации такого перелива понадобится либо пластинчатый теплообменник, либо противоточный чиллер.
Полностью закрытая система от котла до бродильного чана означает, что ни один летучий компонент хмелевого вкуса и аромата не будет потерян.

Схема перелива из котла в ферментер

  • Котёл ⟶ Hop Missile ⟶ Охладитель (пластинчатый/противоточный) ⟶ Ферментер
  • Котёл ⟶ Насос ⟶ Hop Missile ⟶ Чиллер ⟶ Ферментер

Дополнительное охмеление пива при розливе в бокал

Практика использование Hop Missile для настаивания пива на хмеле при розливе из кега показала отличные результаты и используется многими барами-пивоварнями. В англоговорящих странах такое приспособление называют hop randall или randalizer.

Так, Хоп Миссайл устанавливается между кегом и краном. Поступая из кега в кран, пиво проходит через Hop Missile и обогащается дополнительным вкусом и ароматом хмеля.

Кег ⟶ Hop Missile ⟶ кран ⟶ стакан

В устройство помимо хмеля можно вкладывать специи и т. п.

Использование устройства для фильтрации сусла от твёрдых частиц

Также Hop Missile может использоваться для фильтрации сусла после кипячения — например, перед прогоном через пластинчатый теплообменник. Для этого следует заполнить ёмкость рисовой шелухой (хватит 80 г). Благодаря ситу с мелкими отверстиями происходит тонкая очистка — теплообменник не забьётся частицами солода и хмеля а в ферментер попадёт максимально чистое сусло.

Примечания

  • Если в варочном котле много твёрдых частиц и осадка, а также при вкладывании в Hop Missile гранулированного хмеля, в котле рекомендуется установить фильтр, чтобы в Hop Missile попало меньшее количество осадка и скорость прохождения сусла через устройство не снизилась.
  • При использовании гранулированного хмеля необходимо использовать специальный мешочек, в который помимо хмеля рекомендуется положить рисовую шелуху.

Что даёт использование такого устройства пивовару

  • Наиболее эффективный способ охмеления — аромат не улетучивается с паром. Особенно хорошо аромат сохраняется при встраивании Хоп Миссайл в линию перелива сусла из котла в ферментер. Большинство крафтовых пивоварен используют этот способ охмеления сусла.
  • Насос не засорится, даже если добавлено очень большое количество хмеля — гранулы или шишки не попадают в котёл и ферментер. В сусло попадают только хмелевые масла, которые и представляют интерес для пивовара.
  • И в котле и в ферментере образуется гораздо меньше осадка.
  • Работает в т. ч. и как фильтр — на выходе вы получаете более чистое сусло, очищенное от твердых частиц.
Видео
Видео
Характеристики
Бренд
Материал
нержавеющая сталь AISI 304
Материал прокладок
силикон
Держит давление
до 2,7 атм
Высота
27 см
Ширина
16,5 см
Резьба
G 1/2
Устройство для охмеления сусла «Hop Missile»
11 500 руб. /шт.
В наличии много
- +
шт.
Бесплатная наземная доставка при заказе от 6000 руб.
Наличный и безналичный расчет, банковские карты, кредит
Быстрый заказ
Дополнительные товары
Артикул: 3114
200 руб. /шт.
Нет в наличии
Артикул: 5871
0.0
9 отзывов
3 900 руб. /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 3382
0.0
14 отзывов
6 900 руб. /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 5999
0.0
4 отзыва
390 руб.
В наличии много
- +
м
Артикул: 4047
40 руб. /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 5434
60 руб. /шт.
В наличии много
- +
шт.
Вопросы и отзывы
Хотите оставить отзыв?Поставьте свою оценку!
Сделайте выбор!
0
Общий рейтинг
Все отзывы
0
0
0
0
0
0