• Описание
  • Характеристики
  • Файлы и документы1
  • Дополнительные товары7
  • Вопросы и отзывы0
0%
Фотография ЦКТ BrewBuilt X2 UNI с рубашкой охлаждения, брожение под давлением, 53 л KL31738
Фотография ЦКТ BrewBuilt X2 UNI с рубашкой охлаждения, брожение под давлением, 53 л KL31738
Фотография ЦКТ BrewBuilt X2 UNI с рубашкой охлаждения, брожение под давлением, 53 л KL31738
BrewBuilt
Артикул: 1350
Пока нет отзывов
Сбраживание, газирование, созревание пива — в одной ёмкости. Усиленная четырёхопорная конструкция. Встроенная рубашка обеспечивает эффективное охлаждение сусла, погружной змеевик-чиллер не требуется.
Бренд
Описание

Ёмкость для сбора осадка, термочехол и комплект для сбраживания под давлением в комплект не входят.

Цилиндро-конический танк BrewBuilt X2 Uni — ферментер с коническим основанием, полностью изготовленный из нержавеющей стали марки AISI 304. Несмотря на то, что этот ЦКТ предназначен для домашнего использования, он обладает характеристиками профессионального юнитанка и позволяет:

  • сбраживать сусло и проводить вторичное брожение, в т.ч. под давлением,
  • сливать дрожжевой осадок и собирать дрожжи для повторного использования,
  • газировать готовое пиво,
  • разливать напиток по бокалам, бутылкам, кегам.

Главной особенностью BrewBuilt является встроенная рубашка охлаждения — пространство вокруг цилиндрической части ферментера. В неё подаётся охлаждающая жидкость, например, ледяная вода или раствор гликоля. По сравнению с погружными змеевиками-чиллерами, встроенная в корпус рубашка обеспечивает более мощное охлаждение сусла, а также не требует очистки и дезинфекции.

Эксплуатация ферментера под давлением

Чтобы сбраживать и переливать пиво под давлением, а также газировать напиток, на ферментер необходимо установить заборную головку и шпунт-аппарат (продаются отдельно, см. ниже блок «Дополнительные товары»).

Брожение под давлением рекомендуется для лагеров, т.к. дрожжи выделяют значительно меньше эфиров — так вы сможете получить пиво с традиционным для лагера вкусом. В ЦКТ BrewBuilt можно проводить сбраживание и без давления — это предпочтительно для элей, в которых эфиры являются неотъемлемой частью вкуса.

С помощью шпунт-аппарата можно также карбонизировать пиво. В конце активного брожения задайте на шпунте необходимую величину давления. В результате пиво естественным образом насытится углекислым газом.

Для перелива пива под давлением на фитинги заборной головки следует установить коннекторы: один для подачи газа, другой для розлива напитка. Главное преимущество розлива под давлением — отсутствие контакта пива с воздухом, риск заражения и окисления напитка минимизирован.

Усиленная четырёхопорная конструкция

Когда пивовар наполняет ЦКТ свежим суслом, ему хочется полностью доверять ёмкости, в которой находится его последнее творение. BrewBuilt спроектирован по образцу профессионального танка с четырьмя опорами. Это делает ферментер чрезвычайно устойчивым по сравнению с ЦКТ, которые оснащены всего тремя ножками. Четырёхопорная конструкция, усиленная сварной рамой, абсолютно устойчива и прочна. Это особенно важно, если к ножкам планируется подсоединять колёса.

Другие особенности ЦКТ Brew Built

  • Все соединения — кламповые. В отличие от резьбовых, кламповые соединения более гигиеничны и герметичны, их достаточно просто присоединять/отсоединять.
  • Благодаря первоклассным сварным швам и зеркальной полировке внутри и снаружи, ферментер BrewBuilt имеет не только безупречный внешний вид, но и легко поддаётся мойке и дезинфекции.
  • Гладкая внутренняя поверхность способствует беспрепятственному скольжению дрожжевого осадка вниз по стенкам ко дну конуса. Широкое отверстие в дне и дисковый кран позволяют сливать дрожжевой осадок до последней капли.
  • К дисковому крану можно подсоединить ёмкость с кламповым соединением (продаётся отдельно, см. ниже блок «Дополнительные товары»). Она позволяет собирать и хранить дрожжевой осадок для повторного использования.
  • Можно сбраживать небольшие партии пива — термогильза располагается посередине конусного дна, что даёт возможность наполнять ферментер наполовину.
  • В крышку и корпус ферментера добавлены порты кламп 1,5″ для установки дополнительных аксессуаров.
  • Ножки регулируются по высоте — если пол неровный, вы можете легко и быстро выровнять ферментер.
  • На внутреннюю поверхность нанесена разметка литража в галлонах и литрах.

Юнитанк BrewBuilt X2 Uni, воплощающий в себе черты и функционал профессионального оборудования, отлично подойдёт домашним пивоварам, которые хотят выйти на новый уровень в приготовлении качественного пива.

Видео
Комплектация
Конический ферментер
1 шт.
Заглушка кламп 4″
1 шт.
Кламповый зажим 4″
1 шт.
Прокладка для клампа 4″
1 шт.
Трубка отвода газа кламп 1,5″
1 шт.
Силиконовый шланг трубки отвода газа
1 шт.
Кламповый зажим 1,5″
5 шт.
Прокладка для клампа 1,5″
5 шт.
Заглушка для клампа 1,5″
2 шт.
Крышка ферментера
1 шт.
Зажим для крышки
1 шт.
Прокладка для крышки
1 шт.
Термогильза кламп 1,5″
1 шт.
Кран для взятия проб кламп 1,5″
1 шт.
Прокладка для клампа 2″
1 шт.
Кламповый зажим 2″
1 шт.
Дисковый кран кламп 2″
1 шт.
Регулирующиеся по высоте опоры
4 шт.
Характеристики
Бренд
Объём
53 л
Материал
нержавеющая сталь AISI 304
Рабочее давление
1 бар
Высота
104 см
Диаметр ёмкости
44 см
Ширина с учётом фитингов
51 см
ЦКТ BrewBuilt X2 UNI с рубашкой охлаждения, брожение под давлением, 53 л
97 000 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Бесплатная наземная доставка при заказе от 6000 руб.
Наличный и безналичный расчет, банковские карты, кредит
Быстрый заказ
Дополнительные товары
Артикул: 7643
0.0
7 отзывов
600 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 5466
0.0
2 отзыва
199 ₽ /шт.
299 ₽
Экономия 100 ₽
Нет в наличии
Артикул: 7867
19 000 ₽ /шт.
В наличии мало
- +
шт.
Артикул: 3315
0.0
21 отзыв
43 900 ₽ /шт.
Нет в наличии
Артикул: 1881
4 290 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 5577
5 200 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 2191
0.0
2 отзыва
3 200 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Вопросы и отзывы
Хотите оставить отзыв?Поставьте свою оценку!
Сделайте выбор!
0
Общий рейтинг
Все отзывы
0
0
0
0
0
0