• Описание
  • Характеристики
  • Обзоры и советы3
  • Дополнительные товары17
  • Вопросы и отзывы3
0%
Фотография Конический стальной ферментер (ЦКТ) Ss Brewtech Chronical 14 (53 л)
Фотография Конический стальной ферментер (ЦКТ) Ss Brewtech Chronical 14 (53 л)
Фотография Конический стальной ферментер (ЦКТ) Ss Brewtech Chronical 14 (53 л)
Фотография Конический стальной ферментер (ЦКТ) Ss Brewtech Chronical 14 (53 л)
Фотография Конический стальной ферментер (ЦКТ) Ss Brewtech Chronical 14 (53 л)
Фотография Конический стальной ферментер (ЦКТ) Ss Brewtech Chronical 14 (53 л)
Фотография Конический стальной ферментер (ЦКТ) Ss Brewtech Chronical 14 (53 л)
Фотография Конический стальной ферментер (ЦКТ) Ss Brewtech Chronical 14 (53 л)
SS Brewtech
Код товара: 4317
3 отзыва
Два шаровых полнопроходных крана на клампе: для осадка и для пива. Полностью разборные. Куполообразная крышка. Комфортное сбраживание до 45 л сусла.
Бренд
Описание

Chronical — серия ферментеров (26, 53, 65 л) американской компании Ss Brewing Technologies. Больше возможностей, безупречная конструкция и умеренная цена — вот чего добились конструкторы SS Brewtech! Основная стратегия Ss Brewing Technologies — адаптация профессионального пивоваренного оборудования для домашнего пивоварения.

Краны ферментера Chronical

Несомненное преимущество Chronical перед более дешевыми аналогами других производителей — качественные шаровые краны на кламповых соединениях:

  • Полнопроходные. Отверстие в шаровом элементе равняется сечению вентиля. Нет дополнительных препятствий при сливе осадка/переливе пива + это гигиенично.
  • Разборные. Краны состоят из 3-х частей, полностью разбираются — можно качественно промыть и продезинфицировать.
  • Кламповые соединения. В противовес резьбовому соединению: гигиенично (нет потайных мест для размножения бактерий), герметично (не требуется ФУМ-лента для создания герметичности, отсутствие протечек по умолчанию), удобно (просто присоединять/отсоединять).

Заглянув в любую крафтовую пивоварню, вы, скорее всего, увидите небольшую армию конических ферментеров из нержавейки. Ферментеры Chronical — следующая после ферментеров Brew Bucket «ступень развития» в семье емкостей для брожения Ss Brewtech, более сложная и функциональная.

Кран на дне позволяет сливать осадок, собирать дрожжи для повторного использования и сократить контакт отработавших дрожжей с пивом; позволяет проводить и первичное и вторичное сбраживание в одной емкости. Куполообразная крышка, возможность переливать пиво под давлением (до 0,1 атм), поворотный заборный патрубок, кламповые соединения, полностью разборные краны — главные характеристики Chronical.

Высочайшее качество исполнения

Высочайшее качество Chronical
  • Материалы: высококачественная сталь AISI 304, пищевой силикон. Ss Brew гордятся тем, что в обязательном порядке проверяют качество поступающей на производство стали.
  • При производстве ферментеров использована высокотехнологичная TIG-сварка. Швы зашлифованы «в ноль».
  • Разметка литража выгравирована и устойчива к истиранию.

Продуманная конструкция

В ферментерах Chronical воплощена главная идея специалистов Ss Brewtech — конструкция профессионального оборудования для пивоварения адаптирована для домашнего пивоварения.

Ферментер Chronical
  • Все соединения — кламповые. Это не только быстрая сборка/разборка без использования ФУМ-ленты, но и высокая гигиеничность. Такие соединения стабильно герметичны.
  • Кран для сброса осадка: ферментеры Chronical имеют 60° коническое дно, заканчивающееся 1,5″ кламповым соединением и подсоединенным к нему шаровым краном, посредством которого дрожжевой осадок удаляется из конуса.
  • Кран для перелива пива (на боковой поверхности конуса): с внутренней стороны ферментера в кран вставляется заборный патрубок. Благодаря вращаемой конструкции патрубок во время брожения поворачивается вниз (чтобы в него не попал осадок), а при взятии пробы и переливе пива поворачивается наверх и "забирает" осветленное пиво без мелких частиц дрожжей и хмеля. Эти частицы постепенно образуют на дне осадок и будут слиты через нижний кран.
  • Контроль температуры внутри ферментера: термогильза устанавливается с внутренней стороны ферментера. В термогильзу вставляется термодатчик термометра или системы терморегуляции (например, FTSs). Отслеживайте реальную температуру сусла. Термометр в комплект не входит.
  • Куполовидная форма крышки создает пространство для пены, возникающей во время брожения.
  • Крышка ферментера полностью снимается. Герметичность обеспечивает находящаяся под ней силиконовая прокладка и шесть пружинных зажимов, надежно фиксирующих крышку на корпусе.
  • Ферментер способен держать давление до 0,1 атм. Это позволяет разливать пиво под давлением из ферментера в кеги. Главное преимущество такого розлива — отсутствие контакта пива с воздухом, т. е. риск заражения минимизирован.
  • Прочные стальные опоры приподнимают ферментер для удобного доступа к кранам.

Особенности

  • Вместимость (до края): 53 л. Комфортно сбраживать до 45 л сусла.
  • Кламповые соединения.
  • Изготовлен из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304.
  • Запатентованная конструкция вращаемого патрубка.
  • 60-градусное коническое дно.
  • Шесть пружинных зажимов крышки.
  • Выдерживает давление до 0,1 атм.
  • Перелив в кеги под давлением.
  • Полнопроходные нержавеющие шаровые краны с резьбой 1/2″ и 3/4″ NPT. Полностью разбираются для очистки. Для присоединения к кранам шлангов используйте штуцер с наружной резьбой 1/2"NPT и штуцер с наружной резьбой 3/4"NPT.
  • 1,5″ кламповые соединения.
  • Прокладки из пищевого силикона.
  • Разметка литража выгравирована на внутренней поверхности.
  • Ручки по бокам для переноски.
  • Высокое качество заполированных «в ноль» швов благодаря TIG-сварке.

*Термометр и гидрозатвор в комплект не входят.

Поддержание стабильной температуры брожения

Система FTSs продается отдельно

Сбраживание пива в ферментере Chronical можно довести до совершенства, снабдив ферментер специально созданной Системой поддержания температуры брожения (FTSs). Контроль температуры брожения — критически важное условие приготовления качественного пива.

Системы поддержания температуры брожения (FTSs и FTSs2) элегантны в своей простоте, при этом потрясающе эффективны. Главное отличие Систем: FTSs способна только охлаждать; FTSs2 способна попеременно то охлаждать, то  нагревать.

Принцип работы: точный температурный контроллер постоянно отслеживает температуру брожения и реагирует на отклонения даже в 0,1°С от заданной (допустимая величина отклонения задается вручную) :

  • Когда температура пива повышается, система FTSs/FTSs2 срабатывает и начинает гнать охлажденную жидкость по змеевику до тех пор, пока температура не вернется к заданному значению.
  • Система FTSs2 помимо охлаждения осуществляет и нагрев: нагревательный мат (устанавливается на конус) мягко нагревает сусло, если температура брожения опускается ниже заданного значения.

В качестве охлаждающей жидкости, прогоняемой по змеевику, может использоваться как простая вода со льдом (помещенная, желательно, в теплоизолированную емкость), так и какое-то более сложное приспособление, например гликолевый охладитель. Кроме того, ничто не мешает гнать по змеевику не холодную, а горячую воду и, тем самым, согревать сусло до нужной температуры.

Система поддержания температуры FTSs Chronical Система поддержания температуры FTSs Chronical Система поддержания температуры FTSs Chronical

См. также:

Видео
Видео
Видео
Комплектация
Куполообразная крышка с уплотнительной прокладкой
1 шт.
Уплотнитель для гидрозатвора
1 шт.
Ферментер
1 шт.
Шаровый кран для перелива пива (резьба 1/2" NPT)
1 шт.
Шаровый кран для слива осадка (резьба 3/4" NPT)
1 шт.
Отвод 90°
1 шт.
Кламповый хомут 1,5"
3 шт.
Прокладка для клампа 1,5"
3 шт.
Вращаемый заборный патрубок
1 шт.
Уплотнительная резинка для заборного патрубка
3 шт.
Термогильза
1 шт.
Уплотнительная прокладка для термогильзы
2 шт.
Инструкция по сборке
1 шт.
Характеристики
Бренд
Материал
нержавеющая сталь AISI 304
Материал прокладок
силикон
Резьба верхнего крана
1/2″ NPT
Резьба нижнего крана
3/4″ NPT
Объём (до края)
53 л
Отметка MAX
50 л
Комфортно сбраживать
45 л
Габариты
92×37 см
Литраж
выгравирован, электрохимическое травление
Конический стальной ферментер (ЦКТ) Ss Brewtech Chronical 14 (53 л)
41 450 руб. /шт.
В наличии много
- +
шт.
Бесплатная наземная доставка при заказе от 6000 руб.
Наличный и безналичный расчет, банковские карты, кредит
Быстрый заказ
Дополнительные товары
4 250 руб. /шт.
В наличии много
- +
шт.
25 990 руб. /шт.
Нет в наличии
21 990 руб. /шт.
Нет в наличии
3 770 руб. /шт.
В наличии мало
- +
шт.
0.0
1 отзыв
1 920 руб. /шт.
В наличии много
- +
шт.
3 350 руб. /шт.
Нет в наличии
0.0
1 отзыв
1 390 руб. /шт.
В наличии много
- +
шт.
450 руб. /шт.
В наличии мало
- +
шт.
0.0
2 отзыва
200 руб. /шт.
В наличии много
- +
шт.
2 600 руб. /шт.
Нет в наличии
1 950 руб. /шт.
Нет в наличии
Вопросы и отзывы
Хотите оставить отзыв?Поставьте свою оценку!
Сделайте выбор!
Напишите, что необходимо докупить с данным аппаратом, что бы можно было бы на нём работать?? Например термомнтр есть в наличии??
Ответ магазина:
Здравствуйте, Александр! Ферментер можно доукомплектовать электронным термометром: https://www.beermachines.ru/catalog/equipment/ssbrewtech/accessories/ss-temp-display-module-for-chronical-series-fermenters/ и штуцером для присоединения шланга к крану: https://www.beermachines.ru/catalog/equipment/hardware/ss-fittings/ss-12-mnpt-12-barb/.
Здравствуйте , подскажите вес и размеры ЦКТ Ss Brew Tech Chronical 14 /53л/
Ответ магазина:
Здравствуйте, Николай. Размеры ферментера около 92×37 см, вес около 15 кг. Все в упаковке около 17 кг.
На какое давление рассчитан предохранительный клапан, есть ли возможность регулировки давления или установки шпунт-аппарата ?
Ответ магазина:
Константин, данный ферментер рассчитан на давление до 5 PSI (около 0,34 атмосферы). Не рассчитан на брожение под давлением. Давления 5 PSI достаточно для перелива в кеги под давлением
0.0
Общий рейтинг
Все отзывы
3
100%
3
0
0
0
0
0