Шпунт-аппарат для ЦКТ 0,2–2 атм от SS Brewtech, кламп 1,5"

См. также шпунт-аппарат с манометром

Шпунт-аппарат — это регулируемый клапан сброса давления, который позволяет задать конкретное давление в танке. На регулировочной втулке выгравирована шкала от 0,2 до 2 атм, внутри установлена откалиброванная пружина. Регулировка осуществляется путём закручивания/раскручивания втулки. Благодаря выгравированной шкале не нужно соотносить установленное шпунт-аппаратом давление с показаниями манометра.

Рекомендуется для установки на SS Brewtech Unitank объёмом до 3,5 BBL, а также ЦТК других производителей.

Этот шпунт-аппарат идеален для использования как в домашнем, так и нано пивоварении.

Преимущества дображивания под шпунт-аппаратом:

• в зависимости от типа пива дображивание должно проходить при определенном давлении, шпунт-аппарат позволяет этого добиться,
• насыщение пива натуральной, естественной углекислотой, той, что вырабатывается дрожжами,
• аппарат позволяет не только сбраживать в ЦКТ под давлением, но и выдерживать в нём пиво перед переливом в кег.

Сверху установлен клапан для экстренного сброса давления — рукоятку нужно потянуть наверх, клапан поднимется, давление стравится. Позволяет быстро и просто стабилизировать давление в танке.

В прозрачный стаканчик из поликарбоната заливается кипячёная вода, дез. средство или дистиллят. Жидкость выступает барьером для всевозможных бактерий, способных в момент сброса давления проникнуть в ЦКТ и заразить напиток. Избыточный газ покидает ЦКТ через клапан шпунта, попадает в жидкость в стаканчике и вырывается наружу в виде лопающихся пузырьков.

Принцип работы шпунт-аппарата для ЦКТ

Желаемое значение давления в ЦКТ задаётся путём закручивания/раскручивания втулки шпунт-аппарата. Когда давление в ЦКТ меньше или равно заданному на шпунт-аппарате, клапан шпунта герметично закрыт. Когда давление в ЦКТ поднимается выше заданного значения, клапан шпунта открывается и избыточное давление сбрасывается. При достижении рабочего давления клапан закрывается.

Шпунт-аппарат используется для «естественной карбонизации» пива. Сусло сбраживается дрожжами, постепенно становится пивом. В ходе брожения образуется углекислый газ. Шпунт-аппарат устанавливается на ЦКТ вместо гидрозатвора и «выпускает» не весь образующийся в ходе брожения углекислый газ, а лишь часть. Оставшийся в ЦКТ углекислый газ впитывается в напиток, так происходит «естественная карбонизация» напитка.

Характеристики:

• Высочайшее качество, полностью из нержавеющей стали AISI 304
• Устанавливается ТОЛЬКО на ЦКТ, рассчитанные на высокое давление, в линейке Ss Brewtech это ЦКТ Unitank. Нельзя использовать на ферментеры, рассчитанные на низкое давление (Chronical, Chronical Brewmasterи т. п.)
• Устанавливается с помощью клампового соединения 1,5″
• Полностью разбирается для очистки
• Перед установкой следует продезинфицировать

ВНИМАНИЕ: шпунт-аппарат устанавливается ТОЛЬКО на ЦКТ, рассчитанные на сбраживание при повышенном давлении. Обязательно уточните, какое давление разрешается задавать в вашем ЦКТ. Не повышайте давление выше допустимого!

ВНИМАНИЕ: при использовании шпунт-аппарата ЦКТ обязательно должен быть оборудован предохранительным клапаном сброса давления.

Как установить шпунт-аппарат на Unitank от Ss Brewtech

Есть два способа установки шпунт-аппарата на ЦКТ Юнитанк:

• Вместо манометра. При такой установке докупать дополнительные аксессуары не требуется. На Юнитанк 7 gal (26 л) манометр установлен на трубку отвода газов ЦКТ, на Юнитанках 14 gal (53 л), 17 gal (65 л), 1 bbl (155 л) — около крышки ЦКТ.
• На трубку отвода газов с помощью тройника и отвода 90°. При такой установке манометр остаётся на своём месте. Тройник и отвод 90° приобретаются отдельно (см. ниже «Дополнительные товары»).