Время работы:

ПН-ПТ 09:00 - 18:00
СБ-ВС выходной

8 (800) 775-96-59

+7 (903) 305-59-45

Заказать звонок
Каталог товаров
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете

Конический стальной ферментер (ЦКТ) Ss Brewtech Chronical 7 (26 л)

Артикул: 2692
(32)
Два шаровых полнопроходных крана на клампе: для осадка и для пива. Полностью разборные. Куполообразная крышка. Сбраживание до 23 л сусла.
29 900 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Нашли дешевле?

В кредит на 12 месяцев

  Платёж 3 658 руб. в месяц

  Или 30 дней без переплаты

  Кредит выдаётся он-лайн

При оформлении заказа выберите способ оплаты «Заплатить по частям». Подробнее

Основные характеристики
Производитель

Chronical — серия ферментеров (26, 53, 65 л) американской компании Ss Brewing Technologies. Больше возможностей, безупречная конструкция и умеренная цена — вот чего добились конструкторы SS Brewtech! Основная стратегия Ss Brewing Technologies — адаптация профессионального пивоваренного оборудования для домашнего пивоварения.

Краны ферментера Chronical Ss Brewtech

Несомненное преимущество Chronical перед более дешевыми аналогами других производителей — качественные шаровые краны на кламповых соединениях:

  • Полнопроходные. Отверстие в шаровом элементе равняется сечению вентиля. Нет дополнительных препятствий при сливе осадка/переливе пива + это гигиенично.
  • Разборные. Краны состоят из 3-х частей, полностью разбираются — можно качественно промыть и продезинфицировать.
  • Кламповые соединения. В противовес резьбовому соединению: гигиенично (нет потайных мест для размножения бактерий), герметично (не требуется ФУМ-лента для создания герметичности, отсутствие протечек по умолчанию), удобно (просто присоединять/отсоединять).

Заглянув в любую крафтовую пивоварню, вы, скорее всего, увидите небольшую армию конических ферментеров из нержавейки. Ферментеры Chronical — следующая после ферментеров Brew Bucket «ступень развития» в семье емкостей для брожения Ss Brewtech, более сложная и функциональная.

Кран на дне позволяет сливать осадок, собирать дрожжи для повторного использования и сократить контакт отработавших дрожжей с пивом; позволяет проводить и первичное и вторичное сбраживание в одной емкости. Куполообразная крышка, возможность переливать пиво под давлением (до 0,1 атм), поворотный заборный патрубок, кламповые соединения, полностью разборные краны — главные характеристики Chronical.

Высочайшее качество исполнения

Качество ферментеров Ss Brewtech
  • Материалы: высококачественная сталь AISI 304, пищевой силикон. Ss Brew гордятся тем, что в обязательном порядке проверяют качество поступающей на производство стали.
  • При производстве ферментеров использована высокотехнологичная TIG-сварка. Швы зашлифованы «в ноль».
  • Разметка литража выгравирована и устойчива к истиранию.

Продуманная конструкция

В ферментерах Chronical воплощена главная идея специалистов Ss Brewtech — конструкция профессионального оборудования для пивоварения адаптирована для домашнего пивоварения.

Ферментер Chronical
  • Все соединения — кламповые. Это не только быстрая сборка/разборка без использования ФУМ-ленты, но и высокая гигиеничность. Такие соединения стабильно герметичны.
  • Кран для сброса осадка: ферментеры Chronical имеют 60° коническое дно, заканчивающееся 1,5″ кламповым соединением и подсоединенным к нему шаровым краном, посредством которого дрожжевой осадок удаляется из конуса.
  • Кран для перелива пива (на боковой поверхности конуса): с внутренней стороны ферментера в кран вставляется заборный патрубок. Благодаря вращаемой конструкции патрубок во время брожения поворачивается вниз (чтобы в него не попал осадок), а при взятии пробы и переливе пива поворачивается наверх и "забирает" осветленное пиво без мелких частиц дрожжей и хмеля. Эти частицы постепенно образуют на дне осадок и будут слиты через нижний кран.
  • Контроль температуры внутри ферментера: термогильза устанавливается с внутренней стороны ферментера. В термогильзу вставляется термодатчик термометра или системы терморегуляции (например, FTSs). Отслеживайте реальную температуру сусла. Термометр в комплект не входит.
  • Куполовидная форма крышки создает пространство для пены, возникающей во время брожения.
  • Крышка ферментера полностью снимается. Герметичность обеспечивает находящаяся под ней силиконовая прокладка и шесть пружинных зажимов, надежно фиксирующих крышку на корпусе.
  • Ферментер способен держать давление до 0,1 атм. Это позволяет разливать пиво под давлением из ферментера в кеги. Главное преимущество такого розлива — отсутствие контакта пива с воздухом, т. е. риск заражения минимизирован.
  • Прочные стальные опоры приподнимают ферментер для удобного доступа к кранам.

Особенности

  • Вместимость (до края): 26,5 л. Сбраживайте до 23 л сусла.
  • Кламповые соединения.
  • Изготовлен из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304.
  • Запатентованная конструкция вращаемого патрубка.
  • 60-градусное коническое дно.
  • Шесть пружинных зажимов крышки.
  • Выдерживает давление до 0,1 атм.
  • Перелив в кеги под давлением.
  • Полнопроходные нержавеющие шаровые краны с резьбой 1/2″ и 3/4″ NPT. Полностью разбираются для очистки. Для присоединения к кранам шлангов используйте штуцер с наружной резьбой 1/2"NPT и штуцер с наружной резьбой 3/4"NPT.
  • 1,5″ кламповые соединения.
  • Прокладки из пищевого силикона.
  • Разметка литража выгравирована на внутренней поверхности.
  • Ручки по бокам для переноски.
  • Высокое качество заполированных «в ноль» швов благодаря TIG-сварке.
  • Размеры с крышкой (без гидрозатвора) 84×33 см.

*Термометр и гидрозатвор в комплект не входят.

Поддержание стабильной температуры брожения

Система FTSs продается отдельно

Сбраживание пива в ферментере Chronical можно довести до совершенства, снабдив ферментер специально созданной Системой поддержания температуры брожения (FTSs). Контроль температуры брожения — критически важное условие приготовления качественного пива.

Системы поддержания температуры брожения (FTSs и FTSs2) элегантны в своей простоте, при этом потрясающе эффективны. Главное отличие Систем: FTSs способна только охлаждать; FTSs2 способна попеременно то охлаждать, то  нагревать.

Принцип работы: точный температурный контроллер постоянно отслеживает температуру брожения и реагирует на отклонения даже в 0,1°С от заданной (допустимая величина отклонения задается вручную) :

  • Когда температура пива повышается, система FTSs/FTSs2 срабатывает и начинает гнать охлажденную жидкость по змеевику до тех пор, пока температура не вернется к заданному значению.
  • Система FTSs2 помимо охлаждения осуществляет и нагрев: нагревательный мат (устанавливается на конус) мягко нагревает сусло, если температура брожения опускается ниже заданного значения.

В качестве охлаждающей жидкости, прогоняемой по змеевику, может использоваться как простая вода со льдом (помещенная, желательно, в теплоизолированную емкость), так и какое-то более сложное приспособление, например гликолевый охладитель. Кроме того, ничто не мешает гнать по змеевику не холодную, а горячую воду и, тем самым, согревать сусло до нужной температуры.

FTSs Chronical FTSs Chronical FTSs Chronical

См. также:

Видео

Характеристики

Материал
нержавеющая сталь AISI 304
Материал прокладок
силикон
Резьба верхнего крана
1/2″ NPT
Резьба нижнего крана
3/4″ NPT
Объём (до края)
26,5 л
Габариты ферментера без гидрозатвора
42x35x85 см
Литраж
выгравирован, электрохимическое травление

Комплектация

Куполообразная крышка с уплотнительной прокладкой
1 шт.
Уплотнитель для гидрозатвора
1 шт.
Ферментер
1 шт.
Шаровый кран для перелива пива (резьба 1/2" NPT)
1 шт.
Шаровый кран для слива осадка (резьба 3/4" NPT)
1 шт.
Отвод 90°
1 шт.
Кламповый хомут 1,5"
3 шт.
Прокладка для клампа 1,5"
3 шт.
Вращаемый заборный патрубок
1 шт.
Уплотнительная резинка для заборного патрубка
3 шт.
Термогильза
1 шт.
Уплотнительная прокладка для термогильзы
2 шт.
Инструкция по сборке
1 шт.
Похожие товары
Король ферментеров! Сбраживание, карбонизация, созревание пива — в одной емкости.
99 900 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Функциональный,идеальные швы благодаря TIG-сварке, заборный патрубок.
26 900 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Усовершенствованная серия ферментеров Chronical: дисковые краны, встроенный змеевик, термочехол и др.
52 800 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Усовершенствованная серия ферментеров Chronical: дисковые краны, встроенный змеевик, термочехол и др.
44 800 руб. за 1 шт.
В наличии
- +