Время работы:

ПН-ПТ 09:00 - 18:00
СБ-ВС выходной

8 (800) 775-96-59

+7 (903) 305-59-45

Заказать звонок
Каталог товаров
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете

Конический стальной ферментер Ss BrewTech 14 gal Unitank (53 л)

Артикул: 8990
(9)
Король ферментеров! Сбраживание, карбонизация, созревание пива — в одной емкости.
99 900 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Нашли дешевле?

В кредит на 12 месяцев

  Платёж 12 222 руб. в месяц

  Или 30 дней без переплаты

  Кредит выдаётся он-лайн

При оформлении заказа выберите способ оплаты «Заплатить по частям». Подробнее

Основные характеристики
Производитель

Unitank — король всех ферментеров! Сбраживание, карбонизация, созревание пива — в одной емкости. Функционал профессионального ЦКТ доступен домашним пивоварам. Ферментеры Unitank — самая продвинутая серия в линейке ферментеров SS Brewtech, в ней воплощены все черты и функционал профессионального оборудования.

Абсолютно все соединения — кламповые; встроенный в крышку змеевик охлаждения для поддержания температуры брожения и проведения колд-крашинг; карбонизация непосредственно в ЦКТ, возможность сбраживания под давлением — все эти достоинства делают Unitank лучшим ферментером на рынке.

Ферментеры Ss Brewtech Unitank созданы для домашних пивоваров, желающих увеличить масштабы варок, предпочитающих лучшее из лучшего. А также для небольших/тестовых варок нано- и микро-пивоварен, не готовых отказаться от всего функционала и полезных мелочей профессионального оборудования.

  • Нержавеющая сталь AISI 304
  • Для партий 40 л
  • Макс. давление — 2 атм, рабочее — 1 атм
Шпунт-аппарат Ss Brewtech

Сбраживание под давлением

Сбраживание под давлением становится все более популярным. Чтобы сбраживать пиво под давлением в Unitank, установите вместо манометра шпунт-аппарат. При таком сбраживании:

  • дрожжи выделяют меньшее количество сложных эфиров,
  • повышение температуры брожения не приводит к появлению посторонних привкусов (0,16 атм компенсируют повышение температуры на 1°С),
  • пиво к концу брожения закарбонизировано (не нужно карбонизировать целую неделю после сбраживания).

Сбраживание лагеров под давлением — огромное преимущество Unitank. Когда дрожжи работают под давлением, они выделяют значительно меньшее количество фруктовых эфиров. Это позволяет сбраживать лагер при 21°С и получить при этом аутентичный вкус традиционного лагера.

Естественная карбонизация пива. С помощью шпунт-аппарата можно обеспечить естественную карбонизацию пива. Для этого необходимо задать 1 атм на шпунт-аппарате в конце активного брожения и, благодаря небольшому количеству сахаров, оставшихся в пиве, произойдет карбонизация.

Конечно, в Unitank можно проводить сбраживание и без давления, либо при очень низком давлении — такое сбраживание предпочтительно для элей, в которых фруктовые эфиры — неотъемлемая часть вкуса.

Карбонизация камнем менее чем за 24 часа

Камень для карбонизации и аэрации

Камень карбонизации обогащает пиво углекислым газом, причем менее чем за 24 часа. Рабочее давление — 1 атм, максимальное — 2 атм, манометр встроен.

С помощью встроенного камня также проводится аэрация сусла, т. е. насыщение сусла кислородом перед внесением дрожжей. При кипении весь растворенный в сусле кислород улетучивается, однако он необходим дрожжевым клеткам для активного размножения и эффективного сбраживания сахаров.

Перелив под давлением

Змеевик охлаждения Unitank

Подавать пиво в бокалы можно непосредственно из Unitank, также удобно из Unitank подавать пиво в краны беспенного розлива в бутылку (например, itap), либо просто переливать пиво под давлением в кеги. Главное преимущество такого розлива — отсутствие контакта пива с воздухом, риск заражения минимизирован.

Встроенный змеевик охлаждения

Змеевик встроен в крышку (12 витков ø13 см). Высота змеевика 43 см, доходит до конусного основания. Используйте для быстрого охлаждения сусла до температуры внесения дрожжей, поддержания оптимальной температуры брожения, колд-крашинга.

Характеристики

ЦКТ Unitank
  • Все соединения — кламповые. В противовес резьбовому соединению кламповые более гигиеничны (нет потайных мест для размножения бактерий), герметичны (не требуется ФУМ-лента для создания герметичности, отсутствие протечек по умолчанию), удобны (просто присоединять/отсоединять).
  • Отверстие в крышке 7,5 см: для внесения хмеля на сухое охмеление, установки мойки CIP
  • Клапан сброса давления 3″ TC
  • Камень карбонизации 1,5″ TC с шаровым краном и штуцером для шланга 3/8″ (9,5 мм)
  • Трубка для отвода газов 1,5″ TC
  • Шаровый кран отводящей трубки 1,5 TC на ½" NPT
  • Манометр 1,5″ TC
  • Кран для взятия проб 1,5″ TC
  • Термогильза 1,5″ TC с ЖК термометром
  • Крышка 6″ с встроенным змеевиком охлаждения
  • Термочехол из неопрена
  • Дисковые краны, заборный патрубок
  • Нижняя полка из нержавеющей стали
  • Регулируемые ножки
  • Высота 109 см (от пола до клапана сброса давления)
  • Ширина 49 см (от отводящей трубки до камня карбонизации)

Безопасность

Приоритетная задача, которую ставят специалисты Ss Brewtech при создании оборудования — безопасность. Unitank активно тестировался при давлении в 4 раза превышающем рабочее. «Золотой образец» отправляют в лабораторию, где он проходит серию тестов, чтобы убедиться в его соответствии строгим стандартам. Эти тесты в лабораторных условиях проводит фирма SGS — мировой лидер экспертизы, проверки, тестирования и сертификации.

См. также:

Видео

Характеристики

Объём
52 л
Рабочее давление
1 атм
Максимальное давление
2 атм
Изготовитель
Ss Brewing Technologies

Комплектация

Конический ферментер Unitank
1 шт.
Крышка 6" со змеевиком охлаждения
1 шт.
6" TC Хомут
1 шт.
6" TC Прокладка
1 шт.
1,5" TC Дисковый кран для перелива пива
1 шт.
1,5" TC Дисковый кран для слива осадка
1 шт.
Заборный патрубок
1 шт.
3" TC Хомут
1 шт.
3" TC Прокладка
1 шт.
3" TC Предохранительный клапан
1 шт.
1,5" TC Шаровой кран, внутренняя резьба ½”
1 шт.
1,5" TC Манометр
1 шт.
1,5" TC Пробоотборный кран
1 шт.
1,5" TC Термогильза
1 шт.
1,5" TC Камень карбонизации с шаровым краном и штуцером для шланга 3/8”
1 шт.
1,5" TC Хомут
1 шт.
1,5" TC Прокладка
1 шт.
Электронный ЖК термометр
1 шт.
Неопреновый термочехол
1 шт.
Нержавеющая полка
1 шт.
1,5" TC Отвод 90°
1 шт.
Регулируемые ножки резьба 3/8”
4 шт.
Похожие товары
Функциональный,идеальные швы благодаря TIG-сварке, заборный патрубок.
26 900 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Король ферментеров! Сбраживание, карбонизация, созревание пива — в одной емкости.
89 900 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Два шаровых полнопроходных крана на клампе: для осадка и для пива. Полностью разборные. Куполообразная крышка. Сбраживание до 23 л сусла.
29 900 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Усовершенствованная серия ферментеров Chronical: дисковые краны, встроенный змеевик, термочехол и др.
95 500 руб. за 1 шт.
В наличии
- +