Ржаной солод

Розничная цена

Бренд

Вид солода

Цветность

Базовый Венский Для пива в Бельгийском стиле Жжёный/Шоколадный Карамельный Копчёный Меланоидиновый Мюнхенский Пилснер Пшеничный Пэйл Эль Ржаной

Ржаной солод бывает ферментированный и неферментированный. Неферментированный считается базовым, может составлять до 50% в общем заторе. Ферментированный солод имеет очень мало ферментов, поэтому он может использоваться только в качестве цвето-вкусовой добавки к базовому солоду. Он придаёт пиву красный цвет и особенные оттенки вкуса.

Стили пива: Ржаное, некоторые американские Пилснеры, NEIPA, Бельгийское пиво в стиле Saison. Также из ржаного солода готовят квас.