• Описание
  • Характеристики
  • Вопросы и отзывы0
0%
Фотография Дрожжи для пива в бельгийском стиле Belle Saison (11 г), Lallemand
Lallemand
Артикул: 7727
Пока нет отзывов
Элевые дрожжи для сухого бельгийского пива Saison крепостью до 15%. Температура брожения 20-35 °C. На 11-22 л сусла.
Бренд
Страна производства
Австрия
Описание

Дрожжи LalBrew Belle Saison™ используются для приготовления пива в стиле Saison — летнего эля в бельгийском стиле. Быстро заводятся, большая часть сахаров перерабатывается в спирт уже на 4-й день. В результате сбраживания получается сухое пиво с перечно-цитрусовым вкусом и ароматом, характерным для данного стиля.

  • Высокая степень переработки сахаров в спирт;
  • Низкая скорость выпадения дрожжей в осадок;
  • В результате брожения получится пиво крепостью до 15%;
  • Температура брожения 20-35 °C;
  • Дозировка: 0,5-1 г на 1 л сусла (1 пакетик на 11-22 л сусла). Дозировка зависит от начальной плотности сусла.

Состав: дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор Е491. Не содержит глютен и ГМО.

Дрожжи со схожими характеристиками: Fermentis BE-134 и Mangrove Jack’s M29.

Инструкция по применению

Перед внесением в сусло дрожжи можно регидрировать:

  1. Рассыпьте дрожжи по поверхности кипячёной воды температурой 30-35°C. Объём жидкости должен превышать объём дрожжей в 10 раз.
  2. Оставьте на 15 минут, затем перемешайте, чтобы получить однородную консистенцию. Оставьте ещё на 5 минут.
  3. Доведите температуру стартера до температуры сусла и внесите получившуюся суспензию в ферментер.

Второй, альтернативный способ внесения дрожжей — непосредственно в сусло, без предварительной регидрации. Равномерно рассыпьте дрожжи по поверхности сусла.

Хранение

Храните дрожжи в сухом месте при температуре ниже 4 °С и не используйте по истечении срока годности. Открытую упаковку необходимо надёжно закрыть и хранить не более 3-х дней при температуре ниже 4 °С. Если пакет герметично закрыть сразу после вскрытия, дрожжи можно использовать до указанного на упаковке срока годности. Храните пакет при температуре ниже 4 °С.

Характеристики
Бренд
Страна производства
Австрия
Масса нетто
11 г
Дрожжи для пива в бельгийском стиле Belle Saison (11 г), Lallemand
390 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Бесплатная наземная доставка при заказе от 6000 руб.
Наличный и безналичный расчет, банковские карты, кредит
Быстрый заказ
Вопросы и отзывы
Хотите оставить отзыв?Поставьте свою оценку!
Сделайте выбор!
0
Общий рейтинг
Все отзывы
0
0
0
0
0
0