Дрожжи для пива универсальные (для элей и лагеров) Nottingham Ale (11 г), Lallemand

Дрожжи LalBrew® Nottingham отличаются универсальностью и неприхотливостью. Придают пиву нейтральный вкус и аромат. Их используют для сбраживания не только традиционных английских элей (Pale Ale, Amber, Porter, Stout, Barley Wine), но и других стилей пива (Golden Ale, Kölsch, Лагеры, IPA, Imperial Stout).

Отличаются быстрым интенсивным брожением. В конце брожения оседают на дно ферментера, что способствует осветлению пива.

• Высокая степень переработки сахаров в спирт;
• Высокая скорость выпадения дрожжей в осадок;
• В результате брожения получится пиво крепостью до 14%;
• Температура брожения 10-22°C;
• Дозировка: 0,5-1 г на 1 л сусла (1 пакет на 11-22 л сусла).

Состав: дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор Е491. Не содержит глютен и ГМО.

Дрожжи со схожими характеристиками: Mangrove Jack’s Liberty Bell Ale M36, а также Fermentis Safale S-04, а также Элевые дрожжи BullDog Ale

Инструкция по применению

Перед внесением в сусло дрожжи можно регидрировать:

• Рассыпьте дрожжи по поверхности кипячёной воды температурой 30-35°C для элей или 25-30°C для лагеров. Объём жидкости должен превышать объём дрожжей в 10 раз. Аккуратно перемешайте.
• Оставьте на 15 минут, затем перемешайте, чтобы получить однородную консистенцию. Оставьте ещё на 5 минут.
• Доведите температуру стартера до температуры сусла и внесите получившуюся суспензию в ферментер.

Второй, альтернативный способ внесения дрожжей — непосредственно в сусло, без предварительной регидрации. Рассыпьте дрожжи по поверхности сусла.

Хранение

Храните дрожжи в сухом месте при температуре ниже 4°С и не используйте по истечении срока годности.
Открытую упаковку необходимо надёжно закрыть и хранить не более 3-х дней при температуре ниже 4°С.
Если пакет герметично закрыть сразу после вскрытия, дрожжи можно использовать до указанного на упаковке срока годности. Храните пакет при температуре ниже 4°С.