Дубовая бочка для самогона, коньяка, виски, вина (10 л)

Дубовая бочка предназначена для выдержки вина и крепких алкогольных напитков, таких как самогон, коньяк, виски, кальвадос и др. В бочке происходит правильный газообмен — напиток дышит, созревает и благодаря танинам и дубильным веществам приобретает неповторимый вкус и благородный цвет.

Данная бочка изготовлена из кавказского скального дуба. Эта порода дубов признана в Европе аналогом французского дуба — у него подходящая биохимия древесины, а также плотная непористая структура, которая славится прочностью, упругостью и стойкостью к загниванию. Данные бочки служат до 40 лет и не текут.

Достоинства данной дубовой бочки объёмом 10 л:

• Материал. Кавказский дуб скальных пород — наилучший материал для изготовления бочек по всем параметрам. Конечно же при сборке не используется клей, лаки и прочие химические вещества.
• Толщина клёпок (дощечек) по остову бочки (вся поверхность бочки) 21-22 мм, по донцам (верхнее и нижнее дно) 28-29 мм, эти показатели превышают требования ГОСТа. Чем толще клёпки, тем ниже вероятность протечки, и, кроме того, ниже т. н. «доля ангелов» — из бочки испарится меньший объём напитка.
• Качество исполнения. Максимальная герметичность бочки обеспечивается радиальным раскроем древесины — так называемый «колотый» дуб.
• Обжиг по традиционной технологии: внутренняя поверхность клёпок обжигалась с помощью огня от древесины, а не с помощью газовой горелки.
• Обручи сделаны из оцинкованной стали. Покрытие толщиной 275 г/м² обеспечивает хороший уровень коррозостойкости. Оцинкованная сталь по сравнению с нержавеющей более пластична и отлично растягивается вместе с бочкой при её вымачивании и возвращает форму при её усыхании.
• В комплекте пробка из дуба. Чтобы она не рассохлась при длительной эксплуатации, на производстве её проваривают в парафине.

Данная бочка не имеет отверстия под кран, поскольку кран — всегда слабое место, а в бочке такого объёма он нужен редко.

Качественная бочка — нужный инструмент, новая ступень в хобби и просто отличная возможность приготовить вкуснейший напиток в домашних условиях.

Примечание: новые дубовые бочки содержат большое количество дубильных веществ (танинов), которые делают напиток слишком терпким и могут окрасить его в тёмный цвет. Чтобы избежать этого, бочки перед первым использованием вымачивают.

Вощение бочки

Вощить бочку, то есть обрабатывать её воском, следует только после процедуры её вымачивания. Вощению подвергается только утор — стык донца и остова бочки. Всю поверхность бочки вощить нельзя, иначе нарушится правильный газообмен и пострадает качество напитка.