7-ми галлонный конический ферментер Chronical от SsBrewtech

Перевод отзыва-поста о ферментере Chronical 7 с американского форума https://www.homebrewtalk.com/forum/

Упаковка

Оборудование SS Brewtech очень хорошо упаковано. Ферментер надежно упакован в коробку, а краны уже подсоединены (но повернуты в противоположном направлении и установлены не в тех местах, чтобы избежать повреждения). Здесь проделана хорошая работа и добавить больше нечего.

Качество изготовления

Как и в случае с Brew Bucket, ферментер Chronical изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 и отлично сконструирован. Учитывая какая работа проделывается, чтобы собрать только одного такого зверя, качество конечного продукта поражает. Весь ферментер отлично обработан и отшлифован, шероховатых поверхностей нет. Внутри ферментера имеется несколько очень маленьких углублений-ямочек в местах сварки, где прикрепляются ножки ферментера и ручки. Волноваться из-за этого не стоит — они отлично отполированы.

То же самое можно сказать и о коническом основании: оно прочное и гладкое. Оно отлично отполировано и помимо нескольких незначительных царапин на внешней стороне (из-за механической обработки) дефектов не имеет.

Конечно, по сравнению с Brew Bucket ферментер Chronical намного выше: он имеет кран для слива дрожжевого осадка.

Фитинги, аксессуары

В отличие от ферментеров Brew Bucket, в серии Chronical используются применяемые в в промышленных пивоварнях кламповые соединения. В изделии три отверстия диаметром 1,5″: одно в крышке, одно в верхней части конического основания (для слива пива) и одно в самом основании (для слива дрожжевого осадка и т. п.).

Когда дело касается дополнительного оборудования и деталей, благодаря кламповым соединениям возможности безграничны. К примеру, вместо обычного гидрозатвора на крышку ферментера я устанавливаю кламповый переходник для шланга 1,5", загнутый под углом 90 градусов с подсоединенным к нему шлангом. В добавление к этому, как указано на сайте, ферментер выдерживает давление до 0,1 атм. C помощью кламповых соединений в ферментер можно подавать углекислый газ и тем самым перемещать пиво в кег под давлением.

Функциональность

Chronical отлично выполняет свои функции ферментера, и об этом нет нужды говорить. Впрочем, интересно, что размер позволяет размещать его во многих холодильниках. Следующим моим шагом будет подключение контроллера температуры к ферментеру: хочу иметь возможность контролировать температуру сбраживания. Отмечу, что ручки без напряга выдерживают вес заполненного ферментера.

С помощью входящей в комплект термогильзы измерять и контролировать температуру сбраживания сусла очень просто. Это одна из моих любимых характеристик.

Претензии/недостатки

Претензий у меня совсем немного, и все они очень незначительны. Во-первых, на внешней стороне конического основания было несколько производственных царапин. И хотя было бы здорово обойтись без них, царапины неизбежны в случае с пивоваренным оборудованием: оно в любом случае поцарапается. Во-вторых, на мой взгляд, для Chronical 7 произведено слишком мало аксессуаров. Кроме того, в комплекте нет штуцеров для подсоединения шлангов, кроме того нужно дополнительно докупать гидрозатвор и термометр.

Общее впечатление

7-ми галлонный ферментер Chronical действительно впечатлил меня, и я уже предвкушаю его использование, равно как и развитие Ss Brewtech в целом. Они создают отличную продукцию по невероятно низким ценам и хорошенько «встряхнули» всю индустрию домашнего пивоварения. Думаю, Chronical быстро станет моим любимым ферментером; мне не терпится собирать дрожжи с помощью крана на дне. Кажется, это действительно продукт промышленного уровня. Жду-не дождусь увидеть, что еще предложит Ss Brewtech.