• Описание
  • Характеристики
  • Файлы и документы1
  • Дополнительные товары22
  • Вопросы и отзывы21
0%
Фотография ЦКТ/Unitank FermZilla, 27 л KL25898
Фотография ЦКТ/Unitank FermZilla, 27 л KL25898
Фотография ЦКТ/Unitank FermZilla, 27 л KL25898
Фотография ЦКТ/Unitank FermZilla, 27 л KL25898
Фотография ЦКТ/Unitank FermZilla, 27 л KL25898
Фотография ЦКТ/Unitank FermZilla, 27 л KL25898
Фотография ЦКТ/Unitank FermZilla, 27 л KL25898
Фотография ЦКТ/Unitank FermZilla, 27 л KL25898
Фотография ЦКТ/Unitank FermZilla, 27 л KL25898
FermZilla
Артикул: 8258
21 отзыв
Доступный Юнитанк — сбраживание, газирование и созревание пива в одной ёмкости. Держит давление до 2,4 атм. Третье поколение — теперь дисковый кран и ёмкость для дрожжей устанавливаются с помощью кламповых соединений.
Бренд
Описание

Цилиндро-конический танк FermZilla — доступный пластиковый ферментер с коническим основанием. Способность держать давление превращает его в настоящий Юнитанк. Это уже третье, улучшенное поколение Юнитанка — теперь дисковый кран и ёмкость для сбора дрожжей присоединяются к ферментеру с помощью кламповых, а не резьбовых соединений. Кламповые соединения значительно облегчают сборку/разборку ёмкости, кроме того они более гигиеничны и герметичны.

ЦКТ FermZilla доступен в объёмах 27 и 55 л.

Достоинство FermZilla — фантастическое соотношение «цена-функциональность-качество»:

  1. Цена. FermZilla обладает всеми достоинствами конических ферментеров из нержавейки, в т. ч. Юнитанков, при этом его цена ГОРАЗДО ниже. Теперь Юнитанк могут позволить себе практически все домашние пивовары!
  2. Функциональность. Этот пластиковый ЦКТ функциональнее, чем многие стоящие в 2-3 раза дороже ёмкости из нержавейки. Возможность подавать в ёмкость СО2 и повышать давление до 2,4 атм позволяет назвать FermZilla Юнитанком. В FermZilla можно не только сбраживать сусло, но и проводить газирование и созревание напитка, разливать пиво по бокалам или кегам, шпунтовать пиво. Очередная продуманная система «всё в одном» от KegLand, всемирно известного производителя оборудования для домашних пивоваров.
  3. Качество материалов и исполнения. Инженеры KegLand стремятся создавать удобные, долговечные, безопасные для здоровья человека товары, которые будут удовлетворять реальные потребности пивовара. ЦКТ изготовлен литьём под давлением из качественных материалов, имеющих пищевой допуск — основная ёмкость из ПЭТ, ёмкость для дрожжей — из тритана. Подставка и ручки из нержавеющей стали. Диаметр дискового крана 7 см, засоров можно не бояться. Диаметр горловины — 12 см, ферментер комфортно мыть изнутри.

Помимо таких важных функций, как сбраживание, газирование и созревание напитка, ЦКТ Fermzilla даёт возможность:

  • собирать дрожжи для повторного использования,
  • проводить сухое охмеление без риска окисления сусла,
  • переливать пиво в кеги под давлением,
  • проводить ускоренную карбонизацию пива, а также насыщать кислородом высокоплотное сусло (необходимо для жизнедеятельности дрожжей).

Обратите внимание: все резьбовые соединения, а также уплотнительные прокладки рекомендуется смазывать смазкой с пищевым допуском. Эта мера обеспечит максимальную герметичность соединений, а также значительно увеличит срок службы оборудования.

Юнитанк — эксплуатация ферментера под давлением

Используйте FermZilla не только для обычного сбраживания сусла, но и для сбраживания под давлением, а также для газирования и розлива получившегося пива по бокалам или в бутылки. Для эксплуатации под давлением нужно докупить (продаётся отдельно, см. ниже блок «Дополнительные товары»):

  • Крышки с фитингом Ball Lock (минимум 2 шт.) — на них устанавливаются коннекторы, один для подачи газа в ЦКТ, другой для розлива напитка из ЦКТ.
  • Поплавок с силиконовым шлангом — для подачи пива из ЦКТ в бокал/кег.
  • Шпунт-аппарат — для сбраживания и перелива под давлением; кроме того, при установке шпунта в конце брожения достигается «естественная» газация напитка.

ВАЖНО: при использовании FermZilla под давлением необходимо заполнить ферментер водой и проверить его соединения на герметичность, задав избыточное давление. Для этого наполните FermZilla водой полностью, до края, задайте давление не менее 1 атм. Убедитесь, что вокруг всех крышек и резьбовых соединений нет протечек. Протестируйте ферментер перед первым использованием. Далее тестируйте ферментер каждый год. Подробнее читайте в инструкции по эксплуатации.

Сбраживание лагеров под давлением

Сбраживание под давлением становится все более популярным. Чтобы сбраживать под давлением вместо гидрозатвора устанавливают шпунт-аппарат. При таком сбраживании:

  • дрожжи выделяют меньше эфиров,
  • повышение температуры брожения не приводит к появлению посторонних привкусов,
  • пиво к концу брожения уже насыщено углекислым газом, т.е. является газированным.

Сбраживание лагеров под давлением более чем оправдано: дрожжи выделяют значительно меньше эфиров. Этот факт позволяет повышать температуру брожения до 21°С и получать при этом пиво с аутентичным традиционным для лагера вкусом. Конечно, в FermZilla можно проводить сбраживание и без давления, либо при очень низком давлении — такое брожение предпочтительно для элей, в которых эфиры — неотъемлемая часть вкуса.

Обратите внимание: такие средства, как PBW и Star San не рекомендуется оставлять в ёмкости более чем на 20 и 60 мин соответственно. Длительное вымачивание разрушает ПЭТ и сокращает срок службы ёмкости.

Поддержание постоянной температуры — доп. оборудование в наличии

Более опытные пивовары со временем стремятся сделать апгрейд своего ферментера и поддерживать нужную для конкретного стиля пива температуру брожения, ЦКТ Фермзилла даёт такую возможность. В наличии доп. оборудование для поддержания постоянной температуры брожения сусла — термочехол, термогильза, погружной змеевик (см. ниже блок «Дополнительные товары»).

ЦКТ FermZilla — лучший вариант для пивоваров, желающих получить весь функционал профессионального оборудования из нержавеющей стали, работающего под давлением, за сравнительно скромную цену.

Видео
Видео
Комплектация
Пластиковая ёмкость FermZilla
1 шт.
Подставка из нержавеющей стали с ручками
1 шт.
Ручки для переноски из нержавеющей стали
1 шт.
Крышка ёмкости
1 шт.
Запасное уплотнительное кольцо для крышки основной ёмкости
1шт.
Чёрные колпачки-заглушки
4 шт.
Разборный трёхсекционный бесшумный гидрозатвор
1 шт.
ЖК термометр-наклейка
1 шт.
Наклейка с разметкой литража
1 шт.
Дисковый кран с кламповыми соединениями 3”× 3”
1 шт.
Трёхсоставной кламповый зажим 3”
2 шт.
Уплотнитель для клампового зажима 3”
2 шт.
Ёмкость для сбора осадка
1 шт.
Крышка ёмкости для сбора осадка
1 шт.
Красный клапан сброса давления на 2,5 атм
1 шт.
Характеристики
Бренд
Высота без гидрозатвора
77 см
Высота c гидрозатвором
86 см
Объём номинальный
27 л
Объём ёмкости для сбора осадка
600 мл
Объем до края
28 л
Комфортно сбраживать
не более 23 л
Диаметр с подставкой
40 см
Максимальное давление
2,4 атм
ЦКТ/Unitank FermZilla, 27 л
9 900 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Бесплатная наземная доставка при заказе от 6000 руб.
Наличный и безналичный расчет, банковские карты, кредит
Дополнительные товары
Артикул: 1818
3 310 ₽ /шт.
В наличии мало
- +
шт.
Артикул: 2210
0.0
1 отзыв
3 490 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 7643
0.0
8 отзывов
600 ₽ /шт.
Нет в наличии
Артикул: 7097
3 990 ₽ /шт.
В наличии мало
- +
шт.
Артикул: 4679
0.0
11 отзывов
220 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 5644
0.0
6 отзывов
860 ₽ /шт.
Нет в наличии
Артикул: 5900
0.0
16 отзывов
1 650 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 1332
0.0
5 отзывов
670 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 2428
0.0
2 отзыва
490 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 6763
0.0
6 отзывов
2 990 ₽ /шт.
В наличии мало
- +
шт.
Артикул: 5605
0.0
5 отзывов
6 500 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 1806
190 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Вопросы и отзывы
Хотите оставить отзыв?Поставьте свою оценку!
Сделайте выбор!
Здравствуйте. У меня уже есть ферментер Fermzilla All Rounder 30л. Подойдет ли подставка от него для этой Fermzilla 27л?
Ответ магазина:
Добрый день, Сергей!
Подставка от данного ферментера не подойдёт.
Подскажите пожалуйста когда ожидается поставка данного товара. Спасибо
Ответ магазина:
Добрый день, Максим!
Поставка данного товара ожидается не раньше второй половины июля.
Добрый день. Есть ли возможность преобрести ёмкость для сбора дрожжей для для этого ЦКТ отдельно. В комплекте пришла с трещенной. К сожалению поздно заметил.
Ответ магазина:
Добрый день, Николай!
Вы можете написать нам в контактную форму по данному вопросу и мы с Вами свяжемся как только данный товар поступит нам на склад. Емкости у нас бывают, но на сайте их в продаже нет.
Здравствуйте! Когда планируется поступление?
Ответ магазина:
Здравствуйте, Антон! Поступление ожидается в конце месяца.
Нет ли возможности уместить FermZilla в кегератор KegLand? Высота кегератора 710мм, а высота Танка 768. Можно ли заменить подставку и не использовать нижнюю колбу?
Ответ магазина:
Здравствуйте, Леонид!
Использовать без емкости для сбора осадка его можно, но другой подставки под FermZilla 27 у нас нет в продаже. В этом случае Вам лучше присмотреться к FermZilla All Rounder 30 л, он поместится в кегератор.
0.0
Общий рейтинг
Все отзывы
21
100%
21
0
0
0
0
0