• Описание
  • Характеристики
  • Дополнительные товары10
  • Вопросы и отзывы2
0%
Фотография Гидрозатвор двухкамерный s-образный, Канада (the Vintage Shop)
Фотография Гидрозатвор двухкамерный s-образный, Канада (the Vintage Shop)
The Vintage Shop
Артикул: 3030
2 отзыва

Для вывода углекислого газа из ёмкости в процессе брожения сусла или браги. Защищает сусло и брагу от попадания воздуха, бактерий, пыли.

Бренд
Страна производства
Канада
Описание

Двухкамерный гидрозатвор от канадского бренда the Vintage Shop — производителя товаров для домашнего пивоварения и виноделия с 1969 года. Гидрозатвор изготовлен из мягкого пластика, не содержит BPA (бисфенол-А) — токсичного, вредного для здоровья вещества.

Гидрозатвор имеет две небольшие камеры, работающие по принципу сообщающихся сосудов. Благодаря такой конструкции очень хорошо видно поднимающиеся пузырьки CO2. По положению жидкости в гидрозатворе сразу можно определить, образовалось ли в ёмкости избыточное давление.

На крышечке канадского гидрозатвора имеется достаточно отверстий — газ свободно выходит из гидрозатвора, а сам гидрозатвор не «выпрыгивает» под действием давления.

Достоинство двухкамерного гидрозатвора — минимальный риск засасывания жидкости из него в ёмкость. Однако в случае, если гидрозатвор загрязнился в ходе брожения, помыть его не получится. Поэтому на этапе активного брожения, когда в ёмкости образуется много пены и есть вероятность её попадания в гидрозатвор, многие пивовары ставят разборный 3-х секционный гидрозатвор — его можно легко помыть.

Установка гидрозатвора на крышку ёмкости

Для установки гидрозатвора в отверстие в крышке ёмкости понадобится уплотнитель, он подбирается в зависимости от диаметра отверстия в крышке. См. ниже «Дополнительные товары».

Принцип работы гидрозатвора

На время брожения ёмкость с суслом или брагой обязательно закрывают крышкой. В ходе брожения в ёмкости образуется углекислый газ. Чтобы вывести его из ёмкости, на крышку устанавливается гидрозатвор. В гидрозатвор наливают немного кипячёной воды или водки до отметки.

Гидрозатвор работает только «на выход», поэтому сусло или брага надёжно защищены от заражения. Углекислый газ свободно проходит через жидкость в гидрозатворе и покидает ёмкость. При этом ёмкость остаётся герметично закрытой, в неё не могут попасть бактерии, пыль, воздух.

Обильное образование пузырьков в жидкости указывает на активное брожение. Когда брожение заканчивается, жидкость перестаёт булькать. Для точного определения окончания брожения используйте ареометр (гидрометр) — по окончании брожения плотность не будет меняться 2 дня подряд.

Как пользоваться двухкамерным s-образным гидрозатвором

  1. Промойте и продезинфицируйте гидрозатвор и уплотнитель.
  2. Налейте в гидрозатвор до отметки max кипячёную воду или водку. Закройте крышечкой.
  3. Вставьте уплотнитель в отверстие в крышке ёмкости для брожения. Надёжно вставьте гидрозатвор в уплотнитель.

Обратите внимание! Ниже перечислены ситуации, в которых жидкость из гидрозатвора втягивается в ёмкость. Чтобы не допустить попадания жидкости из гидрозатвора в сусло/брагу, обязательно вынимайте гидрозатвор из крышки ёмкости:

  • при резком падении температуры в помещении. Давление в ферментере понижается — жидкость из гидрозатвора затягивается в ферментер.
  • при открытии крана ёмкости с целью взятия проб или перелива сусла/браги.
  • во время переноски ёмкости для брожения. Если ёмкость сделана из пластика, её дно во время переноски может немного прогнуться, и тогда жидкость из гидрозатвора засосёт внутрь. Прежде чем вставлять гидрозатвор, определитесь, где будет стоять ёмкость во время брожения, поставьте её туда и лишь затем установите гидрозатвор на крышку.
Характеристики
Бренд
Страна производства
Канада
Высота
17 см
Гидрозатвор двухкамерный s-образный, Канада (the Vintage Shop)
81 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Бесплатная наземная доставка при заказе от 6000 руб.
Наличный и безналичный расчет, банковские карты, кредит
Быстрый заказ
Дополнительные товары
Артикул: 4011
0.0
1 отзыв
380 ₽ /шт.
Нет в наличии
Артикул: 2509
133 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 6887
100 ₽ /шт.
Нет в наличии
Артикул: 3959
85 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 7607
71 ₽ /шт.
Нет в наличии
Артикул: 8141
65 ₽ /шт.
Нет в наличии
Артикул: 9018
190 ₽ /шт.
Нет в наличии
Артикул: 1786
0.0
1 отзыв
35 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 7075
0.0
5 отзывов
260 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 2929
0.0
4 отзыва
510 ₽ /шт.
0 - 499 шт.
510 ₽
от 500 шт.
510 ₽
В наличии много
- +
шт.
Вопросы и отзывы
Хотите оставить отзыв?Поставьте свою оценку!
Сделайте выбор!
В него наливается вода? Как пользоваться прибором?
Ответ магазина:
Добрый день, Елена!
У отверстие ёмкости для брожения устанавливается уплотнительная прокладка  (например https://www.beermachines.ru/catalog/equipment/fermenting/rubber-stopper-2-canada/), и в неё устанавливается гидрозатвор.
В гидрозатвор наливается вода не выше отметки max.
Это стекло и пластик?
Ответ магазина:
Это пластик.
0.0
Общий рейтинг
Все отзывы
2
100%
2
0
0
0
0
0