• Описание
  • Вопросы и отзывы7
0%
Фотография Трубка для вирпула iBrew 50/70 Auto
Фотография Трубка для вирпула iBrew 50/70 Auto
Код товара: 3016
7 отзывов
Аксессуар к электрической пивоварне iBrew Auto. Цель вирпула — осветление сусла путём осаждения хмелевых и белковых взвесей, образовавшихся во время кипячения, в центре дна сусловарни.
Описание

Вирпул проводится после кипячения сусла. Цель вирпула — осветление сусла путём осаждения хмелевых и белковых взвесей, образовавшихся во время кипячения, в центре дна сусловарни. Кроме того, благодаря вирпулу сусло охлаждается в разы быстрее, а это значит, что хмель, добавленный для ароматизации, сообщит суслу только вкус и аромат без горечи.

После проведения вирпула на дне образуется компактный конус из осадка. При сливе сусла осадок не двигается, поскольку кран слива расположен сбоку.

Как осуществить вирпул на сусловарне iBrew

  1. После кипячения сусла установите Трубку для вирпула iBrew на сусловарню. Перед установкой трубку нужно обязательно промыть и продезинфицировать, чтобы не заразить сусло.
  2. Включите насос и сусло начинает циркулировать: насос забирает сусло со дна сусловарни, поднимает его по трубке наверх и выталкивает его из трубки для вирпула обратно в сусловарню. При этом струя сусла будет направлена вдоль стенок сусловарни и постепенно в ёмкости создастся водоворот (вирпул), поскольку сусло будет закручиваться под действием струи.
  3. Через несколько минут, когда увидите, что в ёмкости создался устойчивый водоворот, выключите насос.
  4. Выждите 10-15 минут, прежде чем переливать сусло в ферментер.

Вирпул можно проводить как во время охлаждения сусла чиллером, так и после (тогда целью процесса будет только осветление сусла).

Принцип работы вирпула и «парадокс чайного листа»

В ходе вирпула в котле создается центробежная сила, и взвеси собираются в центре дна, как и чаинки в чашке, если перемешивать чай ложкой по кругу, соберутся в центре на дне. А. Эйнштейн назвал это явление «парадоксом чайного листа», поскольку изначально логика подсказывает, что под действием центробежной силы чаинки, наоборот, отбросит к стенкам чашки.

Трубка для вирпула iBrew 50/70 Auto
1 760 руб. /шт.
В наличии много
- +
шт.
Бесплатная наземная доставка при заказе от 6000 руб.
Наличный и безналичный расчет, банковские карты, кредит
Быстрый заказ
Вопросы и отзывы
Хотите оставить отзыв?Поставьте свою оценку!
Сделайте выбор!
К EasyBrew 50 подойдет?
Ответ магазина:
Добрый день, Александр!
Да, к EasyBrew 50 подойдёт.
МОЖНО ли использовать штатный гусак со своим насосом пивоварни -только удлинив его трубкой до Вашего размере-силикон или нержавейка?
Ответ магазина:
Добрый день, Александр. Использовать можно, если вы знаете как удлинить.
Подскажите встанет ли трубка одновременно с установленным штатным чиллером?
Ответ магазина:
Здравствуйте, Алексей! Да, можно использовать трубку для вирпула совместно со змеевиком охлаждения.
ДВС! Подскажите пожалуйста, у меня ibrew 50 auto, после промывки дробины и кипячения сусла с хмелем (задаю с использованием мешка) в сусле достаточно много бруха, если использовать вирпул, то сусло будет забраться насосом со дна бака вместе с брухом и через трубку выгонять я обратно в бак, соответственно насос при этом забьёт я брухом! Или я ошибаюсь? Так же вопрос по поводу закачки сусла в бак с помощью встроенного насоса-возможно ли это при условии что бродильная ёмкость будет на одном уровне с пивоварней и может есть какие либо решения в плане защиты отверстия насоса на дне от бруха?
Ответ магазина:
Здравствуйте, Сергей! Если планируется использовать трубку для вирпула или перекачивать насосом, то хмель необходимо поместить в мешок или hop-spider. В этом случае насос у нас не забивался.
Перекачивать сусло встроенным насосом в ферментер можно, в т.ч. через кран бродильной ёмкости, расположенной на одном уровне.
Также встроенный насос можно использовать для охлаждения сусла пластинчатым теплообменником с одновременной перекачкой сусла в ёмкость для брожения.
Т.е. в целом проблем с брухом не возникает (при условии, что хмель в мешке или hop-spider). Какого-то специального приспособления для защиты насоса нет.
После варки всегда необходимо промывать насос чистой водой.
Здравствуйте. Она же подойдёт к гутен брау? И брух с хмелем не могут вывести из строя насос?
Ответ магазина:
Здравствуйте, Артем! Да, подходит. Если хмеля очень много, то кончено может забить насос, лучше поместить хмель в хоп-спайдер или что-то аналогичное.
0.0
Общий рейтинг
Все отзывы
7
100%
7
0
0
0
0
0