Шпунт аппарат «BlowTie 2» с газовым коннектором Ball Lock

Шпунт-аппарат «BlowTie 2» — регулируемый клапан, который поддерживает заданное давление в ферментере и кеге. Применяется для сбраживания сусла и перелива готового пива под давлением, а также естественной карбонизации напитка. Благодаря входящему в комплект газовому коннектору шпунт-аппарат устанавливается непосредственно на фитинг Ball Lock ферментера/кега.

Шпунт-аппарат и газовый коннектор оснащены фитингами Duotight и соединяются друг с другом с помощью отрезка газонепроницаемого шланга EVABarrier. Дополнительные хомуты и соединители не требуются. Duotight и EVABarrier создают прочное и герметичное соединение, выдерживают давление до 7 атм, их легко соединять и разъединять.

И шпунт-аппарат, и коннектор выполнены из прочных, износостойких, устойчивых к химикатам материалов. Устройства можно разобрать для более тщательной мойки и дезинфекции.

Функции шпунт-аппарата BlowTie 2:

1. Сбраживание под давлением. На шпунт-аппарате задаётся давление, которое необходимо поддерживать в ёмкости. При образовании избыточного CO₂ аппарат выпускает излишки газа и снижает давление в ферментере до заданного.
2. Естественная карбонизация. Шпунт-аппарат выпускает из ферментера не весь CO₂, а лишь избыток. Оставшийся газ впитывается в пиво, и оно становится газированным.
3. Перелив под давлением. Напиток поступает в ферментер/кег, заполненный CO₂. По мере того, как ёмкость заполняется пивом, шпунт-аппарат выпускает излишки газа. Таким образом риск окисления напитка минимизируется, а степень его карбонизации не будет снижаться.

Рекомендации по установке и настройке шпунт-аппарата BlowTie 2

1. Возьмите отрезок шланга EVABarrier, вставьте один конец шланга во входящий патрубок шпунта. Стрелка на аппарате показывает направление движения СО₂ из ёмкости. Второй конец шланга вставьте в фитинг Duotight на газовом коннекторе. Вставляйте шланг уверенно до упора.
2. Установите коннектор на газовый фитинг Ball Lock с пометкой IN.
3. С помощью жёлтого винта задайте на шпунт-аппарате давление, которое требуется поддерживать в ёмкости. Сначала регулировочный винт должен быть полностью закручен. Медленно раскручивайте винт до тех пор, пока стрелка на манометре не покажет нужное давление.

Встроенный манометр показывает текущее давление в ёмкости, диапазон шкалы 0...1 бар (0...15 psi). Для использования устройства с давлением выше 1 бар используйте манометр с более высоким верхним пределом