Мини-кег Evokeg 4 л с краном и редуктором для розлива под давлением

Мини-кег Evokeg 4 л с разливочной головкой — компактная система для хранения, карбонизации и розлива пива и других напитков под давлением. Подходит для розлива пива, сидра, комбучи, других газированных напитков и коктейлей без твёрдых частиц, например «Маргарита» и «Апероль».

В мини-кеге можно карбонизировать пиво как в ускоренном режиме за 1–2 часа, так и по более классической схеме с выдержкой 4–7 дней. Используйте его дома, берите на встречи с друзьями или на отдых на свежем воздухе — подавайте напитки там, где вам удобно, с форматом розлива как в баре.

Мини-кег объёмом 4 л изготовлен из нержавеющей стали. В комплект входит разливочная головка с металлическим краном, встроенным редуктором давления и манометром до 30 psi (2,1 бар), а также предохранительный клапан сброса давления (PRV). Система совместима с CO₂-баллончиками 16 г с резьбой (в комплект не входят).

Мини-кег может использоваться и без разливочной головки — как обычный гроулер с резьбовой крышкой (входит в комплект).

Сборка

Перед использованием промойте все элементы, кроме головки с редуктором, тёплой водой с моющим средством, затем тщательно ополосните. Не погружайте головку с редуктором в воду — это может привести к его поломке. Просушите все детали перед сборкой.

Установите силиконовый заборный шланг на разливочную головку, предварительно обрезав его до необходимой длины. Шланг должен доходить почти до дна кега. Хорошо охлаждённый напиток перелейте в мини-кег, затем установите разливочную головку и кран.

Перед установкой газового баллончика убедитесь, что регулятор давления установлен в положение 0 (выкручен до упора против часовой стрелки). После этого вкрутите CO₂-баллончик.

Розлив газированных напитков

Поверните регулятор давления на редукторе по часовой стрелке и установите давление 5 psi. Подождите 5 секунд, затем потяните кольцо клапана сброса давления, чтобы удалить воздух из системы. После этого установите необходимое давление для розлива напитка.

Рекомендуемые ориентировочные значения давления для розлива пива:

• Стауты, портеры, крем-эли — 3–6 psi
• Янтарные и браун-эли — 5–10 psi
• Пшеничные стили — 7–12 psi
• Лагеры — 12–15 psi

Если давление превышает необходимое, поверните регулятор в положение 0. Потяните кольцо клапана сброса давления, чтобы стравить избыточный CO₂. Затем постепенно поворачивайте регулятор по часовой стрелке до достижения требуемого давления.

Карбонизация напитков

Мини-кег позволяет карбонизировать напиток непосредственно в ёмкости. Для первичного насыщения установите давление 5 psi на 2 секунды, затем закройте регулятор, подождите 2 минуты и сбросьте давление через клапан, чтобы стравить избыточный воздух.

Доступные режимы карбонизации:

• Быстрый (в тот же день): давление около 20–25 psi (1,4–1,7 бар), кег интенсивно встряхивается; напиток готов практически сразу.
• Средний (рекомендуемый): давление 15–20 psi (1–1,4 бар), выдержка в холоде 4–6 дней.

Извлечение и замена CO₂-баллончика

Установите регулятор давления в положение 0 (выкручен до упора против часовой стрелки), затем постепенно открутите баллончик, на случай если в системе осталось давление. Если ваши руки чувствительны к холоду, будьте осторожны — баллончик может быть очень холодным.

Уход и чистка

После каждого использования полностью разберите систему: кег, кран, трубки и уплотнения. Все элементы, кроме головки с редуктором, промойте тёплой водой с моющим средством, затем ополосните чистой водой.

Не мойте элементы системы в посудомоечной машине и не используйте агрессивные, абразивные или хлорсодержащие средства. Перед сборкой и хранением тщательно просушите все детали.

Важно

• Перед вкручиванием CO₂-баллончика обязательно устанавливайте давление на редукторе в положение 0.
• Для карбонизации и розлива используйте хорошо охлаждённый напиток — холодная жидкость лучше связывает CO₂.
• Не погружайте головку с редуктором в воду.
• Перед разборкой системы установите регулятор давления в положение 0 и сбросьте давление через клапан.
• При утечках проверяйте резьбовые соединения и уплотнения.