• Описание
  • Характеристики
  • Файлы и документы1
  • Дополнительные товары23
  • Вопросы и отзывы32
0%
Фотография Автоматическая пивоварня BrewZilla 65 л с чиллером
Фотография Автоматическая пивоварня BrewZilla 65 л с чиллером
Фотография Автоматическая пивоварня BrewZilla 65 л с чиллером
Фотография Автоматическая пивоварня BrewZilla 65 л с чиллером
BrewZilla
Артикул: 1691
32 отзыва
Бренд
Описание

BrewZilla 4-го поколения — это автоматическая микро-пивоварня с передовым контроллером, поддерживающим wi-fi и Bluetooth. Контроллер работает по ПИД-алгоритму, это позволяет более точно поддерживать заданную температуру.

BrewZilla подойдёт как новичкам в зерновом пивоварении, так и продвинутым пивоварам, желающим использовать самое современное оборудование с широчайшим функционалом. С помощью wi-fi варкой пива можно управлять дистанционно — через сматрфон, планшет или компьютер. Варить сусло на BrewZilla 4-го поколения также можно без подключения к wi-fi, «в ручном режиме».

Дистанционное управление пивоварней и хранение детализированных рецептов

Максимальное количество функций доступно при управлении пивоварней именно через RAPT-портал. Для установления связи между пивоварней и порталом используется wi-fi соединение. Пивоварня в автоматическом режиме будет передавать туда все данные варки. Появляется возможность регулировать и отслеживать варку онлайн — с помощью смартфона, планшета или компьютера. На портале хранятся рецепты, а также все данные ваших варок, в т. ч. мощность нагрева и режим работы насоса (частота его включений). Такой уровень детализации позволяет воспроизводить варку удачной партии максимально точно. Сложно спрогнозировать, во сколько вернётесь домой — не проблема. Когда станет понятно, зайдите на RAPT-портал, например с телефона, и дайте пивоварне команду начать нагрев воды.

Приложение для Android https://play.google.com/store/apps/details?id=io.rapt
Приложение для Apple https://apps.apple.com/th/app/rapt/id1573192994

Пользоваться RAPT-порталом со смартфона/планшета удобнее через мобильное приложение. Кроме того, если у вас установлено приложение, на смартфон будут приходить push-уведомления.

Возможность ещё большей автоматизации варки сусла с помощью встроенного Bluetooth

Контроллер RAPT не только поддерживает wi-fi, но и является Bluetooth-шлюзом. Кеглэнд в настоящее время разрабатывает различные блютуз-девайсы (пока не доступны к покупке), такие как блютуз-термометр и другие датчики, которые будут совместимы с пивоварней. Контроллер RAPT способен получать информацию от таких блютуз-девайсов и корректировать процесс варки, основываясь на полученных от них данных. Полученные данные также будут внесены на RAPT-портал. С помощью доп. информации пивоварня принимает более умные решения, повышается степень автоматизации контроля варки пива или дистилляции.

Современный полноцветный цифровой контроллер

Контроллер работает по PID-алгоритму, это позволяет более точно поддерживать заданную температуру. Кроме того, с помощью контроллера регулируется мощность нагрева ТЭНов, а также частота включений насоса. Эти параметры задаются в процентах.

Контроллер, как и вся пивоварня, отличается эргономичностью. Он устанавливается на подвижный каркас, расположенный в верхней части пивоварни. Каркас позволяет регулировать угол наклона контроллера в зависимости от роста пивовара, с контроллером удобно работать, даже если пивоварня стоит на полу. Кроме того, контроллер можно закрепить на стене или взять в руки, если вам так удобнее.

Обновление прошивки контроллера. Контроллер обладает богатым функционалом и Кеглэнд регулярно обновляет его прошивку, добавляя новые функции. Прошивка обновляется автоматически. Пользуйтесь новыми функциями, как только они стали доступны — для этого достаточно подключить вашу BrewZilla к локальной сети wi-fi.

Удобная вместительная корзина для солода с доп. перфорацией

Среди пивоварен такого же литража BrewZilla оснащена самой вместительной корзиной для солода. Максимальная вместимость — 18,5 кг, эффективный максимум — 14,5 кг. Такая загрузка позволяет варить большие объёмы высокоплотных сортов пива. Также важно, что корзина располагается близко ко дну пивоварни, минимизируя так называемый «dead space» (всего 3, 5л). Благодаря этому в ней можно варить даже небольшие объёмы сусла — например, делать экспериментальные варки объёмом всего 5 л.

Корзина BrewZilla 4-го поколения не оборудована трубкой для перелива сусла. Такая трубка есть практически на всех пивоварнях, в т. ч. она была на предыдущей модели BrewZilla. Во время рециркуляции сусла она предохраняет от откачки всего сусла из-под корзины и, как следствия этого, работы насоса «всухую» и перегрева ТЭНов. В обновлённой BrewZilla функцию защиты пивоварни от откачки всего сусла из-под корзины выполняет насос. Появилась возможность задать параметр «частота включений насоса в процентах»: например, при 100% насос включён беспрерывно, при 80% — качает сусло 80% времени и 20% времени выключен. Отсутствие трубки для перелива сусла в центре корзины облегчает перемешивание затора.

Скобы-фиксаторы на корзине расположены в два ряда, посередине и в самом низу. Полную зерна и сусла корзину поднять сложно, но благодаря «промежуточному» ряду скоб поднимать можно в два захода. Поднимите корзину лишь наполовину, дождитесь, пока стечёт часть сусла, затем поднимите корзину до конца и дождитесь, когда стечёт оставшееся сусло.

Не только дно корзины, но и небольшая полоска у основания имеет перфорацию. Доп. перфорация улучшает проток сусла через корзину в ходе рециркуляции, фильтрация сусла и промывка солода также проходят легче.

Вогнутое дно со сливом по центру, защитное фальш-дно на ножках

Небольшой конус дна, слив по центру, а также защитное фальш-дно на ножках дают возможность перелить из пивоварни в бродильную ёмкость всё сусло, до последней капли.

Многие привыкли после варки очищать сусло от частиц хмеля и белковых взвесей с помощью техники «вирпул», собирая осадок по центру дна котла. BrewZilla оборудована защитным фальш-дном, благодаря ему «вирпул» не требуется — сусло отфильтровывается в ходе перелива. Сусло, которое при варке в другой пивоварне или обычном котле осталось бы как сусло с осадком, здесь переливается в ферментер.

ТЭНы ультранизкой плотности

Форма дна дала возможность использовать ТЭНы большего размера и, по сравнению с другими пивоварнями, значительно более низкой плотности мощности. Когда небольшой ТЭН даёт мощный нагрев, температура возле него может быть настолько высокой, что сусло пригорает и карамелизуется. ТЭНы низкой плотности дают возможность готовить более светлые стили пива. Кроме того, такие ТЭНы не создают точек перегрева и служат дольше.

Простой доступ к встроенному насосу

Для получения доступа к насосу нужно просто перевернуть пивоварню, дно разбирать не требуется — это значительно облегчает обслуживание насоса. Встроенный насос даёт возможность рециркулировать сусло. Рециркуляция способствует равномерному прогреву затора по всему объёму, а также повышению эффективности затирания. Многие пивовары используют насос для перелива сусла из пивоварни в ферментер — его помощь требуется, если, например, ферментер и пивоварня стоят на одной высоте. Кроме того, насос можно использовать отдельно от пивоварни, например, для мойки CIP или для перелива различных жидкостей.

В комплекте змеевик-чиллер для охлаждения сусла

Он необходим для быстрого охлаждения сусла после кипячения. По трубке чиллера прогоняют холодную водопроводную воду до тех пор, пока температура сусла не опустится примерно до 20°С — температуры внесения дрожжей.

Примечание: для подключения погружного змеевика-чиллера к водопроводному крану понадобится: переходник на кран, ПВХ шланг; для перелива сусла из пивоварни в ферментер понадобится силиконовый шланг с внутренним диаметром 12 мм. Перечисленный позиции продаются отдельно, см. ниже блок «Дополнительные товары».

Самогоноварение

BrewZilla можно использовать в самогоноварении. С этой целью вместо стандартной крышки на котёл устанавливается специальная крышка из нержавеющей стали с отверстием по центру. В отверстие в центре крышки устанавливается нетяжёлый дистиллятор (весом до 4 кг).

Достоинства BrewZilla 4-го поколения кратко:

  • По сравнению с другими пивоварнями с возможностью дистанционного управления варкой, BrewZilla отличается доступной ценой, широчайшим функционалом и высоким качеством исполнения. Поскольку с целью дистанционного управления используется соединение wi-fi, а не Bluetooth, физическая удалённость от пивоварни не имеет значения — вы можете находиться на другом конце города, например.
  • Вместительная корзина, отличный проток сусла благодаря доп перфорации.
  • Минимальный «dead space» под корзиной даёт возможно варить мини партии объёмом всего 5 л.
  • ПИД-алгоритм для более точного поддержания температуры.
  • Простой доступ к насосу с целью его обслуживания, возможность отрегулировать частоту включений насоса.
  • Возможность перелить из пивоварни всё сусло до последней капли.
  • ТЭНы ультранизкой плотности.
  • Возможность использования в самогоноварении — для перегонки браги в спирт-сырец.

Покупая BrewZilla, можно быть уверенным, что инвестируешь в первоклассную пивоваренную систему «всё в одном», укомплектованную всеми важными для пивовара функциями по умолчанию.

Видео
Комплектация
Ёмкость-котёл BrewZilla
1 шт.
Стеклянная крышка котла
1 шт.
Ручки крышки
2 шт.
Кабель питания пивоварни
1 шт.
Цифровой Wi-Fi RAPT контроллер
1 шт.
8-контактный кабель питания контроллера
1 шт.
Насос
1 шт.
Корзина для солода
1 шт.
Ручка корзины
1 шт.
Усиленное верхнее и нижнее сито для корзины
1 шт.
Шаровой кран
1 шт.
Погружной змеевик-чиллер
1 шт.
Трубка рециркуляции
1 шт.
Силиконовая прокладка-шайба для трубки рециркуляции
1 шт.
Отрезок силиконового шланга (натягивается на трубку рециркуляции)
1 шт.
Перфорированное фальш-дно на ножках
1 шт.
Ручка-кольцо с гайкой и шайбой для фальш-дна на ножках
2 шт.
Характеристики
Бренд
Материал резервуара
нержавеющая сталь AISI 304
Объём до отметки MAX
55 л (15 ам.галлонов)
Объём до края
65 л
Высота общая чиллера
50 см
Диаметр витка чиллера
28 см
Общая длина трубки чиллера
10,7 м
Внешний диаметр трубки чиллера
12,5 мм
Напряжение
220–240 В ~ 50 Гц
Максимальная мощность
3500 Вт
Гарантия
1 год
Автоматическая пивоварня BrewZilla 65 л с чиллером
58 000 ₽ /шт.
Нет в наличии
Бесплатная наземная доставка при заказе от 6000 руб.
Наличный и безналичный расчет, банковские карты, кредит
Дополнительные товары
Артикул: 7290
0.0
20 отзывов
9 900 ₽ /шт.
12 600 ₽
Экономия 2 700 ₽
Нет в наличии
Артикул: 1702
0.0
1 отзыв
2 060 ₽ /шт.
Нет в наличии
Артикул: 5299
11 500 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 9562
0.0
6 отзывов
1 500 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 2352
0.0
11 отзывов
2 500 ₽ /шт.
В наличии мало
- +
шт.
Артикул: 5223
0.0
2 отзыва
950 ₽ /шт.
1 190 ₽
Экономия 240 ₽
Нет в наличии
Артикул: 4375
0.0
5 отзывов
2 100 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 5737
0.0
3 отзыва
390 ₽ /шт.
Нет в наличии
Артикул: 8433
0.0
2 отзыва
2 500 ₽ /шт.
Нет в наличии
Артикул: 8223
0.0
5 отзывов
2 500 ₽ /шт.
Нет в наличии
Артикул: 2317
0.0
2 отзыва
2 500 ₽ /шт.
Нет в наличии
Артикул: 2220
0.0
1 отзыв
2 300 ₽ /шт.
Нет в наличии
Вопросы и отзывы
Хотите оставить отзыв?Поставьте свою оценку!
Сделайте выбор!
Сама пивоварка выполнена отлично. Понравилось все. Но контроллер и RAPT-портал вызвал исключительное огорчение. Ужасно забагованная штука. Среди кучи проблем, отмечу две ключевые: 1) Паузы работают криво - таймер стартует не по достижению температуры, а сразу. (Это баг, присутствует на устаревшей прошивке) 2) Прошивку обновить невозможно - при попытке обновления выдает ошибку. Проблема не решается на данный момент никаким вообще способом. Контроллер не позволяет вручную задать автоматический режим. Соответственно, имеем пивоварню с полурабочей автоматикой. Вооружаемся бубном, таймером, будильником и пытаемся варить. За свои деньги - это печально.
Ответ магазина:
Здравствуйте, Дмитрий!
Спасибо, что поделились своим опытом. Обновления распространяются постепенно. Если скачивание не происходит, то можно повторить попытку на следующий день.
Можно не обновлять вручную, т.к. контроллер пивоварни загрузит обновление автоматически, как  будет такая возможность.
Оставлю свой отзыв. Использование пивоварни оставило самые приятные впечатления. Вначале возникли вопросы по созданию профиля пива на портале Rapt, так как он постоянно модернизируется создателями и возникли небольшие расхождения с инструкцией, переведённый на рус. язык. Но интуитивно все понятно. В целом доволен, особенно после того как почти 2 года мучился с BIAB варкой пива на пивоварне от РД
Ответ магазина:
Здравствуйте, Денис! Благодарим Вас за оставленный отзыв!
Здравствуйте. А подойдет ли сюда вставка для сыроварения, которая у вас есть в продаже?
Ответ магазина:
Здравствуйте, Павел!
К сожалению, нет, ёмкости-сыроварни, которые есть у нас в продаже, не подойдут к этой модели.
В памяти есть готовые рецепты
Ответ магазина:
Здравствуйте, Сергей!
Готовых рецептов там нет, только те, которые вы сами сохраните.
Здравствуйте, помогите разобраться с Rapt порталом и созданием профиля варки. После задания этапов затирания сусла также нужно создать этап варки, т.е. указать температуру 100 градусов и время варки? Или пивоварня сама после окончания загруженных этапов затирания включит нагрев. И как выделить время для промывки дробины и внесения заторной воды? Ставить на паузу?
Ответ магазина:
Здравствуйте, Денис!
Для кипячения выставляете отдельную паузу 100 градусов на поддержание и время кипячения соответственно. Для промывки необходимо просто нажать на паузу на контроллере.
0.0
Общий рейтинг
Все отзывы
32
100%
32
0
0
0
0
0