• Описание
  • Характеристики
  • Файлы и документы2
  • Дополнительные товары10
  • Вопросы и отзывы3
0%
Фотография Автоматическая пивоварня-сусловарня BrewZilla 100 л KL27465
Фотография Автоматическая пивоварня-сусловарня BrewZilla 100 л KL27465
Фотография Автоматическая пивоварня-сусловарня BrewZilla 100 л KL27465
Фотография Автоматическая пивоварня-сусловарня BrewZilla 100 л KL27465
Фотография Автоматическая пивоварня-сусловарня BrewZilla 100 л KL27465
Фотография Автоматическая пивоварня-сусловарня BrewZilla 100 л KL27465
Фотография Автоматическая пивоварня-сусловарня BrewZilla 100 л KL27465
Фотография Автоматическая пивоварня-сусловарня BrewZilla 100 л KL27465
Фотография Автоматическая пивоварня-сусловарня BrewZilla 100 л KL27465
Фотография Автоматическая пивоварня-сусловарня BrewZilla 100 л KL27465
BrewZilla
Артикул: 9921
3 отзыва
Позволяет варить партии пива объёмом до 90 л. С помощью Wi-Fi контроллера управлять варкой можно дистанционно. Максимальная мощность до 6750 Вт обеспечивает высокую скорость нагрева сусла.
Бренд
Описание

BrewZilla 4-го поколения — автоматическая сусловарня «всё в одном» с Wi-Fi контроллером, который позволяет управлять устройством дистанционно со смартфона, планшета или компьютера. В отличие от других одноёмкостных пивоварен, BrewZilla оснащена PID-регулятором, ТЭНами ультранизкой плотности, конусным дном со сливом по центру, а также вместительной корзиной для солода с дополнительной перфорацией. BrewZilla подойдёт как новичкам в зерновом пивоварении, так и продвинутым пивоварам, желающим использовать современное оборудование с широким функционалом.

Дистанционное управление и хранение детализированных рецептов

Автоматический режим и максимальное количество функций доступны при управлении пивоварней по Wi-Fi через RAPT-портал. При установлении связи с порталом появляется возможность создавать детализированные программы, регулировать процесс варки и отслеживать её с помощью смартфона, планшета или компьютера. На портале хранятся созданные вами рецепты и все полученные данные, которые помогут воспроизвести варку удачной партии максимально точно.

Пользоваться RAPT-порталом со смартфона и планшета удобнее через мобильное приложение.
Приложение для Android play.google.com/store/apps/details?id=io.rapt
Приложение для iOS apps.apple.com/ru/app/rapt/id1573192994

Если нет возможности подключить BrewZilla к Wi-Fi, управлять процессом можно с помощью контроллера в ручном режиме.

ПИД-регулятор

BrewZilla работает по PID-алгоритму, который позволяет более точно достигать необходимой температуры за минимальный промежуток времени и поддерживать температуру без значительных колебаний. Таким образом ПИД-регулятор помогает варить пиво в полном соответствии с рецептом и получать напиток с ожидаемыми характеристиками. Активируется данный алгоритм по желанию пивовара в настройках.

Так как значения коэффициентов PID-алгоритма зависят от объёма сусла, количества солода, наличия термочехла и крышки, частоты включения насоса и пр., производитель рекомендует устанавливать средние значения и далее экспериментальным путём выявлять для себя оптимальные настройки. Более подробно о настройке PID-регулятора читайте в инструкции.

Вместительная корзина для солода с дополнительной перфорацией

BrewZilla 100 л оснащена вместительной корзиной для солода объёмом 72 л. Она располагается близко ко дну пивоварни, минимизируя так называемый «dead space». Благодаря этому в BrewZilla можно варить относительно небольшие объёмы пива.

У основания корзины имеется дополнительная перфорация, которая улучшает проток сусла. Поэтому рециркуляция, фильтрация сусла и промывка солода проходят легче и быстрее.

Скобы-фиксаторы на корзине расположены в два ряда — посередине и в самом низу. Полную зерна и сусла корзину извлекать сложно, но благодаря промежуточному ряду скоб поднимать её можно в два захода.

ТЭНы ультранизкой плотности

BrewZilla оснащена ТЭНами большего размера и низкой плотности мощности. Когда небольшой ТЭН даёт мощный нагрев, температура возле него может быть настолько высокой, что сусло начинает пригорать. В случае с ТЭНами низкой плотности такого не происходит, т.к. они не создают точек перегрева. Поэтому в BrewZilla можно готовить светлые стили пива, а во время мойки не придётся очищать дно от пригоревшего сусла и частиц солода. ТЭНы низкой плотности менее подвержены износу и имеют больший ресурс.

Мощность каждого из трёх ТЭНов составляет 2250 Вт, таким образом суммарная мощность нагрева может достигать 6750 Вт. Благодаря этому обеспечивается высокая скорость нагрева воды и сусла до целевой температуры, время варки значительно сокращается.

BrewZilla 100 л подключается к трёхфазной или двухфазной электросети. Для подключения к двухфазной электросети с переменным током 220–240 В необходим источник, рассчитанный на ток 32 А.

Обратите внимание: оборудование поставляется без штепсельной вилки, для подключения к сети необходимо обратиться за помощью к квалифицированному специалисту.

Эргономичная конструкция и полезные функции

BrewZilla 4-го поколения обладает рядом полезных функций и продуманной конструкцией, что делает сусловарню максимально удобной в использовании:

  • Небольшой конус дна со сливом по центру даёт возможность перелить из пивоварни всё сусло, до последней капли. Наклонять котёл больше не потребуется.
  • Контроллер устанавливается на подвижный каркас, он позволяет регулировать угол наклона контроллера в зависимости от роста пивовара и расположения сусловарни. Если она стоит на полу, с ней всё так же будет удобно работать. Кроме того, контроллер можно закрепить на стене или взять в руки.
  • Мощный насос 25 Вт даёт возможность рециркулировать сусло в процессе варки. Рециркуляция способствует равномерному прогреву сусла по всему объёму и повышению эффективности затирания. Насос можно использовать и для других целей, например, для перелива сусла из пивоварни в ферментер или для CIP-мойки.
  • Чтобы защитить пивоварню от откачки всего сусла из-под корзины, предотвратить перегрев ТЭНов и работу насоса «в сухую», на контроллере настраивается параметр «частота включений насоса в %»: например, при 100% насос включён беспрерывно, при 80% — качает сусло 80% времени и 20% времени выключен.
  • Для получения доступа к насосу нужно просто перевернуть пивоварню, демонтировть дно не требуется.
  • Теплообменный диск способствует более быстрому и равномерному нагреву сусла.
  • Усиленное фальш-дно защищает насос от попадания в него частиц солода, хмеля и белковых взвесей.

Дополнительные аксессуары

Для того, чтобы повысить эффективность затирания или облегчить мойку пивоварни, к ней можно докупить полезные аксессуары:

Электронный Bluetooth-термометр. Позволяет измерять температуру непосредственно в корзине, где и происходит затирание солода. Термометр передаёт данные на контроллер пивоварни по Bluetooth. Благодаря этим замерам BrewZilla точнее поддерживает температуру затора.

Головка для CIP-мойки. Обеспечивает автоматическую мойку «на месте» без необходимости переносить пивоварню и очищать её вручную. Достаточно подсоединить головку к трубке рециркуляции с помощью отрезка силиконового шланга и включить насос.

Видео
Комплектация
Ёмкость-котёл BrewZilla
1 шт.
Стеклянная крышка котла
1 шт.
Ручки крышки
2 шт.
Кабель питания (без вилки)
1 шт.
Цифровой Wi-Fi RAPT контроллер
1 шт.
Насос
1 шт.
Корзина для солода
1 шт.
Ручка корзины
1 шт.
Зажимы крышки
6 шт.
Верхнее и нижнее сито для корзины
1 шт.
Шаровой кран
1 шт.
Трубка рециркуляции
1 шт.
Силиконовая прокладка-шайба для трубки рециркуляции
1 шт.
Отрезок силиконового шланга для трубки рециркуляции
1 шт.
Фальш-дно на ножках
1 шт.
Теплообменный диск
1 шт.
Ручка-кольцо с гайкой и шайбой для фальш-дна
1 шт.
Характеристики
Бренд
Высота
78 см
диаметр
60 см
Объём до отметки MAX
95 л
Объём до края
107 л
Объём корзины для солода
72 л
Тип подключения
2 или 3 фазное
Напряжение
220–240 В / 380–420 В ~ 50 Гц
Максимальная мощность
6750 Вт
Материал котла
нержавеющая сталь AISI 304
Автоматическая пивоварня-сусловарня BrewZilla 100 л
99 500 ₽ /шт.
В наличии мало
- +
шт.
Бесплатная наземная доставка при заказе от 6000 руб.
Наличный и безналичный расчет, банковские карты, кредит
Быстрый заказ
Дополнительные товары
Артикул: 2282
790 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 1112
0.0
2 отзыва
3 990 ₽ /шт.
В наличии мало
- +
шт.
Артикул: 2117
3 300 ₽ /шт.
Нет в наличии
Артикул: 5223
0.0
2 отзыва
650 ₽ /шт.
1 190 ₽
Экономия 540 ₽
Нет в наличии
Артикул: 4375
0.0
5 отзывов
1 600 ₽ /шт.
Нет в наличии
Артикул: 4088
0.0
1 отзыв
220 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 6592
220 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 5251
0.0
6 отзывов
2 750 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 5871
0.0
9 отзывов
5 500 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 3382
0.0
14 отзывов
9 300 ₽ /шт.
В наличии мало
- +
шт.
Вопросы и отзывы
Хотите оставить отзыв?Поставьте свою оценку!
Сделайте выбор!
Доброе время суток. Это оборудование подходит для коммерческого пивоварения? С ним можно будет получить все разрешения ( сертификаты соответствия и тд) для производства продукта с целью реализации в барах, ресторанах и тд ?
Ответ магазина:
Добрый день, Михаил!
Для коммерческого пивоварения это оборудование не подойдёт. Получить все разрешения с ним не удастся.
Добрый день! Ее к трехфазной сети можно подключить?
Ответ магазина:
Добрый день, Александр!
Да, это возможно. Есть даже инструкция как именно это делается.
0.0
Общий рейтинг
Все отзывы
3
100%
3
0
0
0
0
0