• Описание
  • Характеристики
  • Вопросы и отзывы1
0%
Фотография Дрожжи для пива SafAle S-33 (11,5 г), Fermentis
Фотография Дрожжи для пива SafAle S-33 (11,5 г), Fermentis
Fermentis
Артикул: 2425
1 отзыв

Универсальные дрожжи для получения сладкого полнотелого эля с нейтральным ароматом — пшеничного в бельгийском стиле, траппистского, Стаута, Биттера и др. Крепость до 9,5%. На 15-25 л сусла.

Бренд
Страна производства
Бельгия
Описание

Дрожжи Safale S-33 универсальны, применяются для приготовления широкой гаммы элей: бельгийское пшеничное, Trappist, Triple, Bitter, Stout и др. Придают пиву нейтральный аромат и сладкий вкус.

  • Сбраживающая способность 68% (т.е. степень переработки сахаров в спирт низкая);
  • Средняя осаждаемость (т.е. скорость выпадения дрожжей в осадок средняя);
  • Толерантность к алкоголю 9,5% (в результате брожения получится пиво крепостью до 9,5%);
  • Температура брожения 12-25°C (в идеале 15-20°C);
  • В ходе брожения перерабатывают не все сахара. Объём оставшихся после брожения сахаров в сусле составляет 12 г/л (получается сладкое пиво);
  • Плотность сусла после сбраживания остаётся высокой.

Состав: дрожжи, эмульгатор Е491.

Инструкция по применению

Перед внесением дрожжей в ферментер, их можно регидрировать:

  • Рассыпьте дрожжи по поверхности кипячёной воды или сусла температурой 25-29°C. Объём жидкости должен превышать объём дрожжей в 10 раз.
  • Тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут.
  • Внесите получившуюся суспензию в ферментер.

Второй, альтернативный способ внесения дрожжей — непосредственно в ферментер. Температура сусла должна быть в пределах 23-27°C.

  • Всыпайте дрожжи постепенно, рассыпая по поверхности сусла, чтобы избежать образования комочков.
  • Оставьте на 30 минут, затем перемешайте или внесите дополнительный объём сусла.

Хранение

При комнатной температуре дрожжи могут перевозиться и храниться не более 3-х месяцев.

Хранение в прохладном и сухом помещении при температуре до 10°C не более 2 лет.

После вскрытия пакет плотно закрыть и хранить при температуре до 4°С не более 7 дней.

Характеристики
Бренд
Страна производства
Бельгия
Масса нетто
11,5 г
Дрожжи для пива SafAle S-33 (11,5 г), Fermentis
230 ₽ /шт.
В наличии много
1 - 37 шт.
230 ₽
от 38 шт.
219 ₽
- +
шт.
Бесплатная наземная доставка при заказе от 6000 руб.
Наличный и безналичный расчет, банковские карты, кредит
Вопросы и отзывы
Хотите оставить отзыв?Поставьте свою оценку!
Сделайте выбор!
0.0
Общий рейтинг
Все отзывы
1
100%
1
0
0
0
0
0