Автоматическая пивоварня-сусловарня iBrew 50 Master

В продаже комплектация 2023 года со съёмным ТЭНом, который можно заменить в случае выхода из строя.

iBrew серии Master — домашняя автоматическая пивоварня с плавныйм безимпульсным нагревом. Варите пивное сусло из воды, солода и хмеля в автоматическом режиме. На выходе до 40 л сусла за варку. Пивоварню отличает быстрый нагрев до нужной температуры — встроенный ТЭН имеет мощность 3300 Вт. Насос пивоварни не встроен в дно, как в других моделях. Такой съёмный насос проще разобрать для прочистки, к тому же он может выполнять большее количество функций. Контроллер также съёмный, пользоваться им очень удобно: можно взять в руки или закрепить в верхней части корпуса.

В комплекте отличный змеевик-чиллер. Характеристики чиллера также выгодно отличают iBrew Master от конкурентов: длина трубки 12 м, диаметр 12 мм.

В этой пивоварне можно делать сыр и пастеризовать молоко. Для этого вместо корзины для солода устанавливается «Ёмкость-сыроварня» на 23 л (продаётся отдельно, см. ниже блок «Дополнительные товары»).

Преимущества варки сусла в автоматической пивоварне iBrew серии Master:

1. Затирание солода, промывка дробины (отработанного солода), а также кипячение полученного сусла проходят в одной ёмкости. Это возможно благодаря корзине-бункеру для солода. Солод помещается в корзину с перфорированным дном, корзина устанавливается в пивоварню. Принцип работы можно соотнести с завариванием чая с помощью чайного пакетика. Во время затирания корзина с солодом находится в пивоварне. После затирания для того, чтобы промыть дробину, корзину поднимают и ставят на верхний обод пивоварни. После промывки корзину полностью убирают, а оставшееся в пивоварне пивное сусло кипятится. Объёма корзины достаточно для загрузки 11,5 кг солода, можно варить высокоплотные сорта пива.
2. Автоматический режим затирания, сохранение рецептов. Пивовар задаёт программу варки сусла на цифровом контроллере: вводит параметры температурных пауз (температура, длительность, мощность нагрева), ставит напоминания о внесении хмеля. Настройки можно изменить в любой момент. Контроллер запоминает различные программы варок — сохраняйте любимые рецепты в памяти контроллера. Вся информация о работе пивоварни высвечивается на дисплее.
3. Плавный безымпульсный нагрев. Мощность нагрева от 100 до 3300 Вт, шаг 100 Вт. Нагрев у большинства других автоматических пивоварен импульсный. Чем отличается импульсный нагрев от безимпульсного? Например, в ходе затирания солода нужно выдержать температуру 65°С, выставлена мощность нагрева 700 Вт. ТЭН в iBrew Master будет в течение всей паузы выдавать одинаковую мощность нагрева 700 Вт, без каких-либо колебаний. Другая пивоварня для поддержания 65°С и мощности 700 Вт сначала включит нагрев мощностью 1500 Вт, затем резко его выключит на несколько секунд, затем снова включит на короткое время. Да, в среднем за некоторое время получится заданная мощность, но периодически она будет значительно превышать заданную. Затирание, как и требуется, будет проходить при 65°С, однако при таком типе нагрева могут появляться точки перегрева.
4. Съёмная система рециркуляции сусла. Системой рециркуляции сусла оснащены почти все автоматические пивоварни. Она состоит из насоса, который забирает сусло со дна пивоварни, и трубки, по которой сусло поднимается и вливается обратно в ёмкость. Функция такой системы — равномерное распределение нагрева по всему объёму затора. У iBrew Master насос не встроен в дно, как в большинстве других моделей, он забирает сусло через кран пивоварни. В случае засора его легко разобрать для прочистки. Также к преимуществам можно отнести возможность его использования для других пивоваренных целей, например перекачки воды из одной ёмкости в другую.
5. Пивоварня укомплектована змеевиком-чиллером из нержавеющей стали. Он необходим для быстрого охлаждения сусла сразу после кипячения. По трубке чиллера прогоняют холодную водопроводную воду до тех пор, пока температура сусла не опустится примерно до 20°С — температуры внесения дрожжей. Общая длина трубки 12 м, её диаметр 12 мм. Эти параметры чиллера важны, поскольку влияют на скорость охлаждения. И по обоим параметрам чиллер iBrew Master выигрывает у большинства конкурентов.
6. В комплект входит фильтр «базука» из нержавеющей стали. Он накручивается на кран с внутренней стороны пивоварни и фильтрует сусло от крупных частиц, например специй, хмеля и т. п.

С 2023 г в пивоварни iBrew Master устанавливается съёмный ТЭН — в случае выхода из строя его можно заменить.

iBrew серии Master станет другом и помощником как начинающего, так и уже опытного домашнего пивовара.