Хмель Sladek / Сладек (50 г)

Хмель Sladek (в переводе с чешского «пивовар») — результат скрещивания сортов Жатецкий (Saaz) и Northern Brewer. Это ароматический хмель, однако умеренное содержание альфа-ксилот (от 5% до 9%) способствует появлению в пиве сбалансированной горчинки. Классический хмелевой аромат доминирует над фруктовыми нотами (персик, маракауйя, грейпфрут).

Сладек — яркий представитель чешского хмеля, отлично подходит для приготовления любого пива от Бельгийского эля до Лагера.

Хмель Сладек — основной сорт для второй «закладки» при варке лагеров (при использовании хмеля Saaz в качестве последней «закладки»). Иногда, при варке не премиальных стилей пива, его используют и в качестве третьей «закладки».

Применение: Горечь, аромат.

Стили пива: Lager, Pilsner, Ale.

Альтернативы: Жатецкий (Saaz).