Интернет-магазин BeerMachines.ru
Ареометр показывает верно только при температуре, на которую он откалиброван (обычно 20 °C). Тёплое сусло легче, поэтому прибор занижает плотность. Введите показание и температуру пробы, чтобы получить истинное значение.
Как пользоваться
- Отберите пробу сусла в мерный цилиндр и опустите ареометр.
- Снимите показание по нижнему краю мениска на уровне глаз.
- Измерьте температуру пробы термометром и введите оба значения.
Почему нужна поправка
При нагреве жидкость расширяется, её плотность уменьшается, и ареометр погружается глубже. Для сусла 10 °P при 35 °C поправка составляет около 1 °P. Если пропустить поправку, расчёт КПД варки и крепости пива будет неточным.
Ограничения
Поправка надёжна примерно до 50–60 °C. Горячее сусло лучше охладить до 20–25 °C: точность измерения будет выше, а ареометр не лопнет от перепада температур.
Формула
Используется стандартная полиномиальная формула температурной поправки (температура в °F):
SG = SGизм × f(Tпробы) / f(Tкалибр), где f(x) = 1,00130346 − 1,34722124·10⁻⁴x + 2,04052596·10⁻⁶x² − 2,32820948·10⁻⁹x³
Контактная форма