Фильтр1
Выбрать по параметрам
Розничная цена
-
Бренд
Вес нетто, г
-
Вид дрожжей

В нашем магазине можно купить качественные дрожжи для сидра по доступной цене. В ассортименте дрожжи для всех типов сидра, в том числе сладкого, полусладкого, полусухого, сухого.

Артикул: 8073
680 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 1067
230 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 7095
220 ₽ /шт.
1 - 39 шт.
220 ₽
от 40 шт.
213 ₽
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 8144
230 ₽ /шт.
1 - 39 шт.
230 ₽
от 40 шт.
225 ₽
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 6146
205 ₽ /шт.
1 - 39 шт.
205 ₽
от 40 шт.
200 ₽
В наличии мало
- +
шт.
Артикул: 1346
0.0
5 отзывов
115 ₽ /шт.
0 - 19 шт.
115 ₽
от 20 шт.
99 ₽
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 7890
0.0
1 отзыв
115 ₽ /шт.
0 - 19 шт.
115 ₽
от 20 шт.
99 ₽
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 2182
289 ₽ /шт.
Нет в наличии

Преимущества использования специальных дрожжей для сидра из яблок и груш

Дрожжи для сидра созданы специально для сбраживания яблочного сырья. Они добавляют напитку аромат и благотворно влияют на его вкус. Большинство сидровых дрожжей имеют толерантность к алкоголю до 12%.

Можно положиться на действие диких дрожжей, однако в таком случае результат практически не предсказуем, и контролировать сбраживание не получится.
Выбор дрожжей зависит от того, будете ли вы добавлять другие фрукты (для изменения вкуса и цвета) или сахар для повышения крепости.

Рекомендации по приготовлению сидра

В сок с мезгой из яблок рекомендуется добавить ферменты для вина (разрушающие пектин) и дать настояться 2-4 часа, прежде чем начинать отжим — так повысится выход сока и аромата из сырья.

Затем, перед добавлением культурных дрожжей, в сок рекомендуется добавить сульфиты (Campeden) — они замедлят рост диких дрожжей, что обеспечит доминирование в заторе культурных дрожжей. Подождите 8-12 часов после добавления таблеток Campden, чтобы сульфит растворился.

Затем в сусло добавляют дрожжи и на крышку ферментера устанавливают гидрозатвор. Через 1-2 дня всыпьте в сусло чайную ложку подкормки для дрожжей, перемешайте.