Дрожжи для красного вина

Дрожжи для красного вина — это винные дрожжи для сбраживания сока фруктов и ягод красного цвета, например вишни, черешни, граната, чёрной смородины, красного винограда. Эти дрожжи способствуют сохранению вином красного цвета.

Спиртоустойчивые дрожжи для крепкого красного вина. Alcotec — винные турбо дрожжи для быстрого и качественного сбраживания 25-50 л сусла. Также для получения крепкого красного вина подходят дрожжи Gervin GV1 и GV4, они рассчитаны на 25 л сусла. Обратите внимание: для получения крепкого вина сусло должно содержать много сахара — для вина крепостью 15% плотность сусла должна быть не менее 26°Bx.
Дрожжи для сухого красного вина. Gervin GV2 дадут сухое насыщенное вино крепостью до 11%, температура брожения 15-25°С. GV8 дадут очень ароматное сухое вино такой же крепости, температура брожения 18-30°C.
Для лёгкого сладкого красного вина подходят дрожжи Gervin GV6, эти дрожжи хорошо бродят при температуре от +5°С.